sobota, 7 marca 2026 | Portal eORDO Omnis v. 1.116.1.5.61

Portal eORDO Omnis

☰ Niezalogowano
Użytkownik anonimowy
Zaloguj się

PPUZ w Nowym Targu

Ramowy program studiów

Szczegóły przedmiotu

Pobierz PDF
Wersja: 3

Podhalańska Państwowa Uczelnia Zawodowa w Nowym Targu

Informacje ogólne


Nazwa przedmiotu

Dietetyka w odnowie biologicznej

Kod przedmiotu

K-1-6,8ob

Status przedmiotu

Obowiązkowy

Wydział / Instytut

Instytut Zdrowia

Kierunek studiów

kosmetologia

Specjalność

odnowa biologiczna wellness & spa

Specjalizacja

-----

Specjalność (uwagi)

-----


Forma studiów Rok studiów Semestr Suma godzin dydaktycznych Liczba punktów ECTS
Wykłady Ćwiczenia/praktyki
Stacjonarne 1 1 --- --- ---
1 2 --- --- ---
2 3 --- --- ---
2 4 --- --- ---
3 5 --- --- ---
3 6 30.0 30.0 4.0
Suma 30.0 30.0 4.0

Forma studiów Rok studiów Semestr Suma godzin dydaktycznych Liczba punktów ECTS
Wykłady Ćwiczenia/praktyki
Niestacjonarne 1 1 --- --- ---
1 2 --- --- ---
2 3 --- --- ---
2 4 --- --- ---
3 5 --- --- ---
3 6 20.0 20.0 4.0
Suma 20.0 20.0 4.0

Poziom studiów

I stopnia

Profil

praktyczny

Osoba odpowiedzialna za program przedmiotu

dr n. med. Danuta Fus

Wymagania (Kompetencje wstępne)

Podstawowe wiadomości z biologii człowieka

Założenia i cele przedmiotu

Zapoznanie z zasadami racjonalnego odżywiania, skutkami nieprawidłowego odżywiania i profilaktyką chorób dietozależnych. Nabycie podstawowych umiejętności przeprowadzania oceny sposobu żywienia i oceny stanu odżywienia metodami antropometrycznymi. Przekazanie wiedzy nt. podstawowych diet leczniczych. oraz roli diety w utrzymaniu zdrowia i urody

Prowadzący zajęcia

dr n. med. Danuta Fus

Egzaminator/ Zaliczający

dr n. med. Danuta Fus


Nakład pracy studenta - bilans punktów ECTS


Forma aktywności studenta Obciążenie studenta
Studia stacjonarne Studia niestacjonarne
Obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich, w tym: godz.:
62.0 		ECTS:
2.2 		godz.:
45.0 		ECTS:
1.9
Udział w wykładach (godz.) 30 20
Udział w: ćwiczenia (godz.) 30 20
Dodatkowe godziny kontaktowe z nauczycielem (godz.) 0 3
Udział w egzaminie (godz.) 2 2
Obciążenie studenta związane z nauką samodzielną, w tym: godz.:
50.0 		ECTS:
1.8 		godz.:
55.0 		ECTS:
2.1
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do wykładu (godz.) 20 20
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do: ćwiczenia (godz.) 10 15
Przygotowanie do zaliczenia/ egzaminu (godz.) 20 20
Wykonanie prac zaliczeniowych (referat, projekt, prezentacja itd.) (godz.) 0 0
Obciążenie studenta w ramach zajęć związanych z praktycznym przygotowaniem zawodowym godz.:
0 		ECTS:
0 		godz.:
0 		ECTS:
0
Suma
(obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich oraz związane z nauką samodzielną) 		godz.:
112.0 		ECTS:
4.0 		godz.:
100.0 		ECTS:
4.0


Efekty kształcenia


Efekty kształcenia / uczenia się
student, który zaliczył przedmiot:

Odniesienia
do efektów
kształcenia

Odniesienia
do
obszarowych
efektów
kształcenia

Sposób
weryfikacji

Wiedza

W1

Wyjaśnia rolę składników pokarmowych w organizmie człowieka

K_W04

M1_W01, M1_W02

test standaryzowany, (W), odpowiedź, (W), egzamin pisemny (W), kolokwium

W2

Definiuje zapotrzebowanie organizmu na składniki pokarmowe w warunkach zdrowia i choroby. C

K_W04

M1_W01, M1_W02

W3

Charakteryzuje podstawowe diety lecznicze. Objaśnia zasady profilaktyki żywieniowe

K_W04

M1_W01, M1_W02

Umiejętności

U1

Student potrafi dokonać oceny stanu odżywienia za pomocą pomiarów antropometrycznych i wskaźników

K_U16

P6S_UW_02, P6S_UK_01, M1_U11

prezentacja (W)

U2

Potrafi udzielić porady w zakresie sposobów kształtowania sylwetki w celu poprawy wyglądu klienta.

K_U16

P6S_UW_02, P6S_UK_01, M1_U11

U3

Student potrafi wykorzystać nabytą wiedzę w promocji prozdrowotnych zachowań w otoczeniu

K_U18

P6S_UK_01, P6S_UK_02, M1_U13

Kompetencje społeczne

K1

Dba o własne zdrowie stosując zasady zdrowego stylu

K_K08

M1_K09

obserwacja zachowania studenta podczas zajęć; (K)

Formy i metody kształcenia

 Wykład informacyjny z wybranymi problemami w postaci prezentacji multimedialnej. Ćwiczenia audytoryjne w formie konwersatorium z elementami prezentacji multimedialnych na wybrane tematy, rozwiązywanie problemów w grupach i dyskusja

Treści programowe


Wykłady

Żywienie i aktywność fizyczna a zdrowie człowieka Podstawowe składniki pokarmowe, ich rola w organizmie człowieka, białka, węglowodany, tłuszcze, składniki mineralne i witaminy. Równowaga kwasowozasadowa. Przemiany energetyczne w organizmie. Bilans energetyczny Wartości energetyczne pożywienia Gospodarka wodna w organizmie Klasyfikacja i charakterystyka różnych rodzajów diet Zasady określania jadłospisu dla człowieka w zależności od wieku , stanu zdrowotnego, intensywności aktywności fizycznej Metody oceny stanu odżywienia społeczeństwa. Błędy żywieniowe współczesnych Polaków i ich skutki zdrowotne Wolne rodniki i przeciwutleniacze. Żywienie w schorzeniach skóry (łuszczyca, trądzik, odleżyny, oparzenia) Nutrikosmetyki
ćwiczenia audytoryjne

Piramida żywieniowa , normy żywienia , obliczanie dobowego zapotrzebowania energetycznego Ocena wartości odżywczych produktów Analiza popularnych diet (np. białkowa, wysokotłuszczowaniskowęglowodanowa, śródziemnomorska, wegańska, wegetariańska) Planowanie posiłków i układanie jadłospisów w zależności od wieku ,płci i stanu zdrowotnego organizmu Ocena sposobu odżywiania na wybranych przykładach. Diagnozowanie należnej masy ciała, interpretacja wsk BMI, WHR Edukacja konsumencka – czytanie i interpretacja etykiet. Zagrożenia dla zdrowia związane z zakupem nieświeżej żywności..

Kryteria oceny osiągniętych efektów kształcenia


Kryteria oceny osiągania przez studenta zakładanych efektów kształcenia

Kryteria dla testu wiadomości: 51-60% dst; 61-70% +dst; 71-80% db; 81-90% +db; 91-100% bdb 

Forma i warunki zaliczenia


Forma i warunki zaliczenia przedmiotu

Uzyskanie zaliczenia z ćwiczeń na podstawie kolokwium w postaci testu zaliczeniowego oraz oceny pracy studenta w trakcie trwania zajęć. 

Wykaz zalecanego piśmiennictwa


Wykaz literatury podstawowej

Lp.Pozycja
Bawa S., Gajewska D., Kozłowska L., Lange E., Myszkowska-Ryciak J. Włodarek D.,, 2009r., "Dietetyka 1.", wyd. Wyd. SGGW, Warszawa,
Gawęcki J. (red.), 2010r., "Żywienie człowieka. Podstawy nauki i żywieniu", wyd. PWN, Warszawa
Grzymisławski M., Gawęcki J. (red.), 2010r., "Żywienie człowieka zdrowego i chorego", wyd. PWN, Warszawa,
Jarosz M. (red.), 2011r., "Praktyczny podręcznik dietetyki", wyd.Wyd. IŻŻ,

Wykaz literatury uzupełniającej

Lp.Pozycja
.Jarosz M., Bułhak-Jachymczyk B. (red.),, 2008r., "Normy żywienia człowieka. Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych.", wyd. PZWL, Warszawa
Peckenpaugh N., 2011r., "Podstawy żywienia i dietoterapia", wyd. Elservier Urban & Partner, Wrocław,

Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych


Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych

brak