Ramowy program studiów
Wersja: 4
|
|
|
Podhalańska Państwowa Uczelnia Zawodowa w Nowy Targu |
|
Informacje ogólne
|
Nazwa zajęć |
Podstawy żywienia człowieka |
||||||||||||||||||||||||
|
Kod zajęć |
1920-TIR-1-2-6 |
||||||||||||||||||||||||
|
Status zajęć |
Obowiązkowy |
||||||||||||||||||||||||
|
Wydział / Instytut |
Instytut Humanistyczno - Społeczny |
||||||||||||||||||||||||
|
Kierunek studiów |
turystyka i rekreacja |
||||||||||||||||||||||||
|
Moduł specjalizacyjny |
----- |
||||||||||||||||||||||||
|
Specjalizacja |
----- |
||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
|
Poziom studiów |
studia pierwszego stopnia |
||||||||||||||||||||||||
|
Profil |
Praktyczny |
||||||||||||||||||||||||
|
Osoba odpowiedzialna za program zajęć |
dr Andrzej Grzelak |
||||||||||||||||||||||||
|
Wymagania (Kompetencje wstępne) |
Brak wymagań wstępnych. |
||||||||||||||||||||||||
|
Założenia i cele zajęć |
Zdobycie podstawowej wiedzy z zakresu żywienia i jego wpływie na funkcjonowanie organizmu i zdrowie człowieka. Nabycie umiejętności samodzielnej oceny prawidłowości żywienia, identyfikacji błędów żywieniowych i ich korygowania. Ukształtowanie gotowości do ustawicznego zdobywania, poszerzania i
aktualizowania wiedzy z obszaru żywienia człowieka. |
||||||||||||||||||||||||
|
Prowadzący zajęcia |
dr Andrzej Grzelak |
||||||||||||||||||||||||
|
Egzaminator/ Zaliczający |
dr Andrzej Grzelak |
||||||||||||||||||||||||
Nakład pracy studenta - bilans punktów ECTS
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Efekty uczenia się
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Formy i metody kształceniaWykład z prezentacją multimedialną, ćwiczenia, dyskusja dydaktyczna, projekty indywidualne, projekty
zespołowe. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Treści programowe
| Wykłady | |
|
Rola żywienia w zachowaniu zdrowia człowieka. Bilans energetyczny – jego składowe i determinanty.
Charakterystyka i rola poszczególnych składników pokarmowych dla organizmu człowieka: węglowodany, tłuszcze, białka, składniki mineralne i witaminy. Równowaga kwasowo-zasadowa. Substancje nieodżywcze w
żywności. Rola wody w organizmie człowieka. Normy, zalecenia i zasady zdrowego żywienia. Sposoby
planowania, realizacji i oceny sposobu żywienia. |
|
| Ćwiczenia | |
| ćwiczenia | |
|
Podstawowa i całkowita przemiana materii. Wartość energetyczna pożywienia. Określanie zapotrzebowanie
na energię i ocena bilansu energetycznego. Przemiany składników odżywczych. Wartość odżywcza produktów
spożywczych. Dodatki do żywności. Ocena sposobu żywienia pod kątem podaży podstawowych składników
odżywczych. Żywienie osób o różnym poziomie aktywności fizycznej i specyfice uprawianej dyscypliny
sportowej. Regulacja masy i składu ciała. Identyfikacja błędów żywieniowych i ich korygowanie.
Suplementacja. |
Kryteria oceny osiągniętych efektów uczenia się
|
Kryteria oceny efektów uczenia się osiągniętych przez studenta |
Student uzyskuje ocenę adekwatną do odsetka poprawnych odpowiedzi i poprawności wykonania zadania: 0 – 50% ndst (2,0) 51 - 60% dst (3,0); 61 - 70% +dst (3,5); 71 - 80% db (4,0); 81 - 90% +db (4,5); 91 - 100% bdb (5,0) |
Forma weryfikacji osiągnięć studenta i warunki zaliczenia zajęć
|
Forma weryfikacji osiągnięć studenta |
Zaliczenie i egzamin |
|
Warunki odbywania i zaliczenia zajęć oraz dopuszczenia do końcowego egzaminu (zaliczenia z oceną) |
Podstawą zaliczenia przedmiotu jest pozytywny wynik egzaminu końcowego. Warunkiem przystąpienia do egzaminu jest frekwencja na
ćwiczeniach oraz uzyskanie pozytywnych ocen formujących
(za wykonane zadania). |
Wykaz zalecanego piśmiennictwa
Wykaz literatury podstawowej
|
|||||||||||||||
Wykaz literatury uzupełniającej
|
|||||||||||||||
Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych
|
Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych |
----- |