sobota, 14 marca 2026 | Portal eORDO Omnis v. 1.116.1.5.61

Portal eORDO Omnis

☰ Niezalogowano
Użytkownik anonimowy
Zaloguj się

PPUZ w Nowym Targu

Ramowy program studiów

Szczegóły przedmiotu

Pobierz PDF
Wersja: 4

Podhalańska Państwowa Uczelnia Zawodowa w Nowy Targu

Informacje ogólne


Nazwa zajęć

Pracownia dietetyki

Kod zajęć

D-1-3,7.20-21

Status zajęć

Obowiązkowy

Wydział / Instytut

Instytut Zdrowia

Kierunek studiów

dietetyka

Moduł specjalizacyjny

-----

Specjalizacja

-----


Forma studiów Rok studiów Semestr Suma godzin dydaktycznych Liczba punktów ECTS
Wykłady Ćwiczenia/praktyki
Stacjonarne 1 1 --- --- ---
1 2 --- --- ---
2 3 20.0 30.0 4.0
Suma 20.0 30.0 4.0


Poziom studiów

studia pierwszego stopnia

Profil

Praktyczny

Osoba odpowiedzialna za program zajęć

mgr Renata Fudalewicz

Wymagania (Kompetencje wstępne)

Wiedza, umiejętności i kompetencje z zakresu przedmiotów: biologia, biochemia, pracownia żywienia, fizjologia.

Założenia i cele zajęć

Zapoznanie studenta z różnymi etapami przeprowadzania konsultacji dietetycznej oraz przygotowywania planu żywieniowego. 

Prowadzący zajęcia

mgr Renata Fudalewicz

Egzaminator/ Zaliczający

mgr Renata Fudalewicz


Nakład pracy studenta - bilans punktów ECTS


Nakład pracy studenta niezbędny do uzyskania efektów uczenia się Obciążenie studenta
Studia stacjonarne Studia niestacjonarne
Obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia i studentów, w tym: godz.:
50.0 		godz.:
0.0
Udział w wykładach (godz.) 20 0
Udział w: ćwiczenia (godz.) 30 0
Dodatkowe godziny kontaktowe z nauczycielem (godz.) 0 0
Udział w egzaminie (godz.) 0 0
Obciążenie studenta związane z jego indywidualną pracą związaną z zajęciami organizowanymi przez uczelnię, w tym: godz.:
0.0 		godz.:
0.0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do wykładu (godz.) 0 0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do: ćwiczenia (godz.) 0 0
Przygotowanie do zaliczenia/ egzaminu (godz.) 0 0
Wykonanie prac zaliczeniowych (referat, projekt, prezentacja itd.) (godz.) 0 0
Suma
(obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia oraz związane z jego indywidualną pracą związaną z tymi zajęciami) 		godz.:
50.0 		ECTS:
4.0 		godz.:
0.0 		ECTS:
0
Obciążenie studenta w ramach zajęć kształtujących umiejętności praktyczne godz.:
0 		ECTS:
0 		godz.:
0 		ECTS:
0


Efekty uczenia się


Efekty uczenia się

Odniesienia
do kierunkowych efektów
uczenia się

Odniesienia
do charakterystyk
drugiego stopnia
efektów uczenia
się Polskich
Ram
Kwalifikacji

Sposób
weryfikacji
efektów
uczenia się

Wiedza: student zna i rozumie

W1

Zna funkcje makroskładników, witamin i makro- o raz mikroelementów.

K_W08

P6S_WG

egzamin pisemny (W)

W2

Potrafi dokonać korekty sposobu żywienia.

K_W13

P6S_WG

W3

Posiada wiedzę na temat podstaw fizjologicznej dietetyki.

K_W14

P6S_WG

W4

Zna budowę anatomiczną człowieka i procesy fizjologiczne zachodzące głównie w układzie pokarmowym.

K_W01

P6S_WG

Umiejętności: student potrafi

U1

Rozwiązuje złożone i nietypowe problemy związane z planowaniem żywienia.

K_U03

P6S_UW_01

bezpośrednia ocena wykonania zadania (np. ocena projektu, ocena sprawozdania, dokumentowania danych, realizacji zajęć) (U), lista obecności i spóźnień itp. (K), egzamin pisemny (W)

U2

Potrafi korzystać z tabel wartości odżywczych.

K_U05

P6S_UW_01

U3

Wykorzystuje wiedzę z zakresu anatomii, fizjologii, biochemii. Zna patomechanizm zaburzeń w organizmie człowieka. Posługuje się sprzętem pomocnym w wykonywaniu pracy zawodowej.

K_U01

P6S_UW_01

U4

Umie przeprowadzić wywiad żywieniowy na wszystkich jego etapach, prowadzić dokumentacje żywieniową.

K_U06

P6S_UK_02, P6S_UO_01

U5

Potrafi dokonać analizy podstawowych wyników badań przydatnych w zawodzie dietetyka.

K_U07

P6S_UW_02

Kompetencje społeczne: student jest gotów do

K1

Rozumie potrzebę ciągłego dokształcania się.

K_K01

P6S_KK_01

ocena wypowiedzi (treści i sposobu jej przedstawiania;) (K), obserwacja zachowania studenta podczas zajęć; (K)

K2

Dokonuje samooceny poziomu wiedzy i umiejętności.

K_K02

P6S_KK_01, P6S_KR

K3

Okazuje szacunek pacjentom/ klientom.

K_K05

P6S_KR

Formy i metody kształcenia

wykład informacyjny, wykład problemowy, wykład z prezentacją multimedialną,  dyskusja, praca w grupach, praca w formie online z wykorzystaniem odpowiednich platform

Treści programowe


Wykłady

1.  Ocena stanu odżywienia pacjenta.

2.  Ocena stanu wyżywienia.

3.  Etapy planowania konsultacji dietetycznej i układania planu żywieniowego.

4.  Psychologiczne aspekty stosowania diety.
Ćwiczenia
ćwiczenia

1.  Przeprowadzanie wywiadu żywieniowego- nauka etapów.

2.  Ocena diety za pomocą narzędzi (skali).

3.  Analiza składu ciała za pomocą analizatora oraz interpretacja wyników.

4.  Antropometryczna ocena stanu odżywienia i interpretacja.

5.  Analiza podstawowych wyników badań w gabinecie dietetyka.

6.  Pacjent w gabinecie dietetyka- ćwiczenia w parach.

Kryteria oceny osiągniętych efektów uczenia się


Kryteria oceny efektów uczenia się osiągniętych przez studenta

1) od 91% bardzo dobry (5,0); 

2) od 81% do 90% dobry plus (4,5); 

3) od 71% do 80% dobry (4,0); 

4) od 61% do 70 % dostateczny plus (3,5); 

5) od 50% do 60% dostateczny (3,0); 

6) 49% niedostateczny (2,0)

Forma weryfikacji osiągnięć studenta i warunki zaliczenia zajęć


Forma weryfikacji osiągnięć studenta

Egzamin

Warunki odbywania i zaliczenia zajęć oraz dopuszczenia do końcowego egzaminu (zaliczenia z oceną)

Warunkiem zaliczenia i dopuszczenia do egzaminu końcowego są obecności na zajęciach i wykonanie wszystkich przewidzianych w ramach przedmiotu zadań i projektów.

Wykaz zalecanego piśmiennictwa


Wykaz literatury podstawowej

Lp.Pozycja
1.Grzymisławski M. Dietetyka kliniczna. PZWL; Warszawa 2019.
2.Ostrowska L., Orywal K.Diagnostyka laboratoryjna w dietetyce. PZWL, Warszawa 2018.
3.Jarosz M. Normy żywienia dla populacji polskiej- nowelizacja. IŻŻ 2017.
4. Brytek- Matera A. Psychodietetyka. PZWL; Warszawa 2020.

Wykaz literatury uzupełniającej

Lp.Pozycja
1.Frączek B. Krzywański J. Krzysztofik H. Dietetyka sportowa. PZWL; Warszawa 2019.

Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych


Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych

-----