sobota, 14 marca 2026 | Portal eORDO Omnis v. 1.116.1.5.61

Portal eORDO Omnis

☰ Niezalogowano
Użytkownik anonimowy
Zaloguj się

PPUZ w Nowym Targu

Ramowy program studiów

Szczegóły przedmiotu

Pobierz PDF
Wersja: 4

Podhalańska Państwowa Uczelnia Zawodowa w Nowy Targu

Informacje ogólne


Nazwa zajęć

Przedmiot do wyboru: Planowanie diet sportowców

Kod zajęć

D-1-5,1b.19-20

Status zajęć

Do wyboru

Wydział / Instytut

Instytut Zdrowia

Kierunek studiów

dietetyka

Moduł specjalizacyjny

-----

Specjalizacja

-----


Forma studiów Rok studiów Semestr Suma godzin dydaktycznych Liczba punktów ECTS
Wykłady Ćwiczenia/praktyki
Stacjonarne 1 1 --- --- ---
1 2 --- --- ---
2 3 --- --- ---
2 4 --- --- ---
3 5 10.0 30.0 3.0
Suma 10.0 30.0 3.0


Poziom studiów

studia pierwszego stopnia

Profil

Praktyczny

Osoba odpowiedzialna za program zajęć

prof.dr hab. n. med. Jan Gmiński

Wymagania (Kompetencje wstępne)

Znajomość podstaw dietetyki, anatomii, fizjologii wysiłku fizycznego, metabolizmu składników energetycznych, witamin i minerałów, korekty błędów żywieniowych i planowania żywienia

Założenia i cele zajęć

Dostarczenie wiedzy z zakresu żywienia w sporcie i kształtowanie umiejętności dotyczących modyfikacji sposobu żywienia w różnych dyscyplinach sportowych. Przedmiot umożliwi uzyskanie przez studentów praktycznych umiejętności ustalania specyficznych dla różnych osób (uprawiających różne dyscypliny sportowe) modyfikacji sposobu żywienia pozwalających na zwiększenie wydolności fizycznej i poprawę wyników sportowych

Prowadzący zajęcia

prof.dr hab. n. med. Jan Gmiński

Egzaminator/ Zaliczający

prof.dr hab. n. med. Jan Gmiński


Nakład pracy studenta - bilans punktów ECTS


Nakład pracy studenta niezbędny do uzyskania efektów uczenia się Obciążenie studenta
Studia stacjonarne Studia niestacjonarne
Obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia i studentów, w tym: godz.:
43.0 		godz.:
0.0
Udział w wykładach (godz.) 10 0
Udział w: ćwiczenia (godz.) 30 0
Dodatkowe godziny kontaktowe z nauczycielem (godz.) 2 0
Udział w egzaminie (godz.) 1 0
Obciążenie studenta związane z jego indywidualną pracą związaną z zajęciami organizowanymi przez uczelnię, w tym: godz.:
30.0 		godz.:
0.0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do wykładu (godz.) 5 0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do: ćwiczenia (godz.) 5 0
Przygotowanie do zaliczenia/ egzaminu (godz.) 10 0
Wykonanie prac zaliczeniowych (referat, projekt, prezentacja itd.) (godz.) 10 0
Suma
(obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia oraz związane z jego indywidualną pracą związaną z tymi zajęciami) 		godz.:
73.0 		ECTS:
3.0 		godz.:
0.0 		ECTS:
0
Obciążenie studenta w ramach zajęć kształtujących umiejętności praktyczne godz.:
0 		ECTS:
0 		godz.:
0 		ECTS:
0


Efekty uczenia się


Efekty uczenia się

Odniesienia
do kierunkowych efektów
uczenia się

Odniesienia
do charakterystyk
drugiego stopnia
efektów uczenia
się Polskich
Ram
Kwalifikacji

Sposób
weryfikacji
efektów
uczenia się

Wiedza: student zna i rozumie

W1

Zna podstawowe składniki pokarmowe i objaśnia zasady żywienia osób w różnym wieku podejmujących aktywność ruchową

K_W14

P6S_WG

odpowiedź, (W), sprawdzian pisemny (W)

W2

Zna i opisuje specyfikę wybranych dyscyplin sportowych w kontekście zasad żywienia sportowców młodych i dorosłych w okresie przedstartowym, w czasie wysiłku i w okresie odnowy

K_W01

P6S_WG

W3

Zna i rozumie zagrożenia zdrowotne spowodowane nieprawidłowym odżywianiem u sportowców

K_W06

P6S_WG

Umiejętności: student potrafi

U1

Potrafi dokonać oceny stanu odżywienia za pomocą pomiarów antropometrycznych i wskaźników.

K_U07

P6S_UW_02

test umiejętności wykonania zadania, (U), dyskusja

U2

Potrafi przeprowadzić wywiad żywieniowy i formułuje zalecenia żywieniowe na potrzeby osób podejmujących różne rodzaje aktywności fizycznej

K_U06

P6S_UK_02, P6S_UO_01

U3

Potrafi zaplanować zapotrzebowanie energetyczne oraz zapotrzebowanie na białko, tłuszcze, węglowodany, składniki mineralne w zależności od płci, wieku i uprawianej dyscypliny sportowej

K_U01, K_U02

P6S_UW_01, P6S_UK_01

U4

Analizuje krytycznie prace badawcze z zakresu żywienia w sporcie oraz potrafi wykorzystać wyniki i wnioski do edukacji żywieniowej i prezentowania wystąpień ustnych

K_U17

P6S_UW_01, P6S_UK_02

Kompetencje społeczne: student jest gotów do

K1

Analizuje krytycznie prace badawcze z zakresu żywienia w sporcie oraz potrafi wykorzystać wyniki i wnioski do edukacji żywieniowej i prezentowania wystąpień ustnych

K_K04

P6S_KR

obserwacja zachowania studenta podczas zajęć; (K)

Formy i metody kształcenia

wykład problemowy, wykład z prezentacją multimedialną, dyskusja, analiza tekstów naukowych, referaty/prezentacje/zalecenia/jadłospisy na dany temat wykonywane przez studentów

Treści programowe


Wykłady

Wykłady
Szacowanie zapotrzebowania energetycznego przy różnych rodzajach wysiłku fizycznego.
Zalecenia towarzystw naukowych dotyczące zapotrzebowania sportowców na makro- i mikroskładniki
pokarmowe.
Omówienie badań diagnostycznych istotnych dla dietetyka, które należy wykonywać w kontekście
wykonywanej aktywności fizycznej u osób trenujących.
Założenia żywienia trenujących dzieci,młodzieży i osób dorosłych w różnych dyscyplinach sportu.
Zapobieganie odwodnieniu i utrzymanie równowagi wodnoelektrolitowej a wydolność fizyczna.
Żywienie osób o zwiększonej aktywności fizycznej w okresie przedstartowym, w czasie wysiłku i w
okresie odnowy
Ćwiczenia
ćwiczenia warsztatowe

Szacowanie na własnym przykładzie całodziennego zapotrzebowania energetycznego na podstawie
wskaźników metabolicznych (MET).
Analiza aktualnego piśmiennictwa w zakresie dietetyki sportowej.
Prezentacje przygotowywane przez studentów dotyczące suplementów i środków spożywczych
specjalnego żywieniowego przeznaczenia mających zastosowanie w sporcie.
Stosowanie suplementów diety w poszczególnych dyscyplinach sportowych. Dostosowywanie
suplementacji do zapotrzebowania osobniczego i dyscypliny.
Dyskusja i dowody naukowe dotyczące deklarowanego przez producentów działania suplementów
diety zalecanych dla sportowców.
Przeprowadzenie3-dniowego bieżącego notowania spożywanych produktów, potraw, napojów i
suplementów u sportowców zawodowych w dniach treningowych i bez treningu, porównanie
wartości energetycznej diety i spożycia składników pokarmowych z zaleceniami, uzupełnianie strat
makro- i mikroskładników pokarmowych oraz płynów.
Układanie diet dla osób uprawiających różne dyscypliny sportowe (sporty wytrzymałościowe, siłowe,
szybkościowe i siłowo-szybkościowe).

Kryteria oceny osiągniętych efektów uczenia się


Kryteria oceny efektów uczenia się osiągniętych przez studenta

Zaliczenie prac własnych (oddanie prezentacji multimedialnej / sprawodzania w
terminie); kryteria oceny prezentacji:Kryteria oceny
efektów uczenia
się osiągniętych
przez studenta
- zawartość merytoryczna (zgodna z tematem, dostosowana do tematu i odbiorców),
- język prezentacji (terminologia, poprawność wypowiedzi),
- zwięzłość wypowiedzi,
- czytelność wypowiedzi (układ, wielkość czcionki, tempo),
- estetyka (kolor, grafika, animacje),
- staranność wykonania,
- wykorzystanie czasu,
- innowacyjność.
Każdy obszar oceniany w skali 0-2; poniżej 6pkt: nd / 7-8:dst / 9-10:dst+ / 11-12:db /
13-14:db+ / 15-16: bdb
Kryteria dla testu:51-60% dst; /61-70% +dst; /71-80% db; /81-90% +db; /91-100%
bdb
Ocena umiejętności i kompetencji społecznych
3,0-3,5 - wykazuje podstawową znajomość zasad żywienia dziecka chorego. Podejmuje
działania praktyczne pod kierunkiem prowadzącego. Popełnia błędy w planowaniu
żywienia dziecka chorego. Wykonuje polecenia nie wykazując własnej inicjatywy w
działaniu.
4,0-4,5 -wykazuje znajomość zasad żywienia dziecka chorego w stopniu większym niż
dobry. Płynnie wykonuje zadania w całości bez konieczności jednoczesnego
obserwowania wzoru. Wykorzystuje zdobyte wiadomości w działaniu praktycznym.
5,0 - Posiada bogaty zasób słownictwa zawodowego. Proponuje własne, twórcze,
rozwiązania wybranych problemów żywieniowych dziecka chorego. Wykazuje własną
inicjatywę w działaniu, systematycznie aktualizuje wiedzę w procesie samokształcenia
korzystając z różnych źródeł wiedzy

Forma weryfikacji osiągnięć studenta i warunki zaliczenia zajęć


Forma weryfikacji osiągnięć studenta

Zaliczenie z oceną

Warunki odbywania i zaliczenia zajęć oraz dopuszczenia do końcowego egzaminu (zaliczenia z oceną)

Obecność na ćwiczeniach (minimum 80%).
Uzyskanie zaliczeń z
projektów/prezentacji/planowania
jadłospisów/zaleceń.

Wykaz zalecanego piśmiennictwa


Wykaz literatury podstawowej

Lp.Pozycja
1Frączek B., Krzywański H., Krzywański J.; „Dietetyka Sportowa”, PZWL 2019
2Celejowa, Irena; „Żywienie w sporcie”; Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2014
3Bean Anita; „Żywienie w sporcie. Kompletny przewodnik” Poznań: Wydawnictwo Zysk i S-ka, 2014
4International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism – wybrane aktualne publikacje

Wykaz literatury uzupełniającej

Lp.Pozycja
1McMahon, Patrick J. Red. ; „Medycyna sportowa : współczesne metody diagnostyki i leczenia” ; Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2010
2Zając A. Poprzęcki S. Waskiewicz Z. Żywienie i suplementacja w sporcie Katowice 2007

Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych


Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych

nie dotyczy