sobota, 14 marca 2026 | Portal eORDO Omnis v. 1.116.1.5.61

Portal eORDO Omnis

☰ Niezalogowano
Użytkownik anonimowy
Zaloguj się

PPUZ w Nowym Targu

Ramowy program studiów

Szczegóły przedmiotu

Pobierz PDF
Wersja: 4

Podhalańska Państwowa Uczelnia Zawodowa w Nowy Targu

Informacje ogólne


Nazwa zajęć

Przedmiot do wyboru: Choroby dietozależne

Kod zajęć

D-1-5,7a.19-20

Status zajęć

Do wyboru

Wydział / Instytut

Instytut Zdrowia

Kierunek studiów

dietetyka

Moduł specjalizacyjny

-----

Specjalizacja

-----


Forma studiów Rok studiów Semestr Suma godzin dydaktycznych Liczba punktów ECTS
Wykłady Ćwiczenia/praktyki
Stacjonarne 1 1 --- --- ---
1 2 --- --- ---
2 3 --- --- ---
2 4 --- --- ---
3 5 10.0 30.0 3.0
Suma 10.0 30.0 3.0


Poziom studiów

studia pierwszego stopnia

Profil

Praktyczny

Osoba odpowiedzialna za program zajęć

prof.dr hab. n. med. Jan Gmiński

Wymagania (Kompetencje wstępne)

Wiedza, umiejętności i kompetencje w zakresie przedmiotów:  anatomia, fizjologia, promocja zdrowia/edukacja zdrowotna, zdrowie publiczne,

Założenia i cele zajęć

Opanowanie przez studenta wiedzy dotyczącej chorób dietozależnych.

Prowadzący zajęcia

prof.dr hab. n. med. Jan Gmiński

Egzaminator/ Zaliczający

prof.dr hab. n. med. Jan Gmiński


Nakład pracy studenta - bilans punktów ECTS


Nakład pracy studenta niezbędny do uzyskania efektów uczenia się Obciążenie studenta
Studia stacjonarne Studia niestacjonarne
Obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia i studentów, w tym: godz.:
43.0 		godz.:
0.0
Udział w wykładach (godz.) 10 0
Udział w: ćwiczenia (godz.) 30 0
Dodatkowe godziny kontaktowe z nauczycielem (godz.) 2 0
Udział w egzaminie (godz.) 1 0
Obciążenie studenta związane z jego indywidualną pracą związaną z zajęciami organizowanymi przez uczelnię, w tym: godz.:
0.0 		godz.:
0.0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do wykładu (godz.) 0 0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do: ćwiczenia (godz.) 0 0
Przygotowanie do zaliczenia/ egzaminu (godz.) 0 0
Wykonanie prac zaliczeniowych (referat, projekt, prezentacja itd.) (godz.) 0 0
Suma
(obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia oraz związane z jego indywidualną pracą związaną z tymi zajęciami) 		godz.:
43.0 		ECTS:
3.0 		godz.:
0.0 		ECTS:
0
Obciążenie studenta w ramach zajęć kształtujących umiejętności praktyczne godz.:
0 		ECTS:
0 		godz.:
0 		ECTS:
0


Efekty uczenia się


Efekty uczenia się

Odniesienia
do kierunkowych efektów
uczenia się

Odniesienia
do charakterystyk
drugiego stopnia
efektów uczenia
się Polskich
Ram
Kwalifikacji

Sposób
weryfikacji
efektów
uczenia się

Wiedza: student zna i rozumie

W1

Wie jak opisywać objawy, przyczyny oraz rozumie mechanizmy procesów patologicznych zachodzących w tkankach i układach organizmu

K_W09

P6S_WG

test standaryzowany, (W)

W2

Wykazuje wiedzę na temat zasad zdrowego żywienia i stylu życia dla młodzieży i dorosłych. Zna przyczyny i skutki zaburzeń odżywiania.

K_W14

P6S_WG

W3

Potrafi rozpoznać i dokonać korekty sposobu żywienia u osób z zaburzeniami odżywiania – niedowagą, nadwagą i otyłością.

K_W15

P6S_WG

Umiejętności: student potrafi

U1

Potrafi przeprowadzić edukację żywieniową osób zdrowych i chorych w różnym wieku oraz osób korzystających z różnych form aktywności fizycznej, w tym sportowców.

K_U02

P6S_UW_01, P6S_UK_01

test umiejętności wykonania zadania, (U), bezpośrednia ocena wykonania zadania (np. ocena projektu, ocena sprawozdania, dokumentowania danych, realizacji zajęć) (U), test dydaktyczny

U2

Potrafi korzystać z tabel wartości odżywczej produktów spożywczych rozwiązując złożone i nietypowe problemy.

K_U05

P6S_UW_01

U3

Potrafi przeprowadzać wywiad i interpretuje go w kontekście norm żywieniowych oraz umie prowadzić dokumentację żywieniową zarówno samodzielnie, jak i w ramach wielodyscyplinarnego zespołu terapeutycznego w celu zapewnienia ciągłości opieki nad pacjentem, klientem lub sportowcem.

K_U06

P6S_UK_02, P6S_UO_01

U4

Potrafi dokonać oceny wyników podstawowych badań laboratoryjnych, prób wysiłkowych, pomiaru składowych masy ciała, badań dotyczących składu i jakości żywności oraz wykorzystuje te oceny w planowaniu racjonalnego żywienia, posiłków dostosowanych do wieku, stanu odżywienia i zdrowia oraz stopnia aktywności fizycznej człowieka.

K_U07

P6S_UW_02

U5

Potrafi ocenić sposób żywienia i stan odżywienia niemowląt, dzieci i młodzieży, osób dorosłych, w tym kobiet w ciąży i w okresie karmienia oraz osób w wieku starszym oraz planuje zasady racjonalnego żywienia.

K_U08

P6S_UW_02, P6S_UO_01

Kompetencje społeczne: student jest gotów do

K1

Dokonuje samooceny poziomu swojej wiedzy i umiejętności zawodowych, krytycznie ocenia własne działania zespołu którym kieruje oraz organizacji w których uczestniczy, jest odpowiedzialny za skutki swych działań.

K_K02

P6S_KK_01, P6S_KR

obserwacja zachowania studenta podczas zajęć; (K)

Formy i metody kształcenia

Wykład konwersatoryjny, wykład problemowy, wykład z prezentacją multimedialną, dyskusja (dydaktyczna), praca w grupach, praca z książką, film dydaktyczny

Treści programowe


Wykłady

Wykłady:

1.  Wybrane czynniki wpływające na zachowania żywieniowe.

2.  Czynniki ryzyka i przyczyny występowania chorób dietozależnych. 

3.  Prozdrowotny styl życia jako profilaktyka chorób dietozależnych.

4.  Przyczyny i epidemiologia chorób dietozależnych.

5.  Znaczenie żywienia w profilaktyce i leczeniu chorób dietozależnych.

6.  Ryzyka zdrowotne związane z wystąpieniem poszczególnych chorób dietozależnych (udar mózgu, zawał mięśnia sercowego, cukrzyca typu II, nadwaga i otyłość, osteoporoza).

7.  Wpływ żywienia na występowanie chorób alergicznych (nietolerancje pokarmowe) i nowotworowych.

Ćwiczenia
ćwiczenia warsztatowe

1.  Program edukacyjny dotyczący profilaktyki chorób  dietozależnych skierowany do różnych grup wiekowych.

2.  Prozdrowotny styl życia w różnych okresach rozwoju człowieka.

3.  Ocena stanu odżywienia - obliczanie BMI, WHR, analizowanie siatek centylowych, badania antropometryczne i badania laboratoryjne (biochemiczne).

4.  Ocena sposobu żywienia – metody prospektywne i retrospektywne, jakościowe metody oceny spożycia.

Kryteria oceny osiągniętych efektów uczenia się


Kryteria oceny efektów uczenia się osiągniętych przez studenta

kryteria dla testu wiadomości:

61-70% dst;

61-75% +dst;

76-85%db;

86-90% +db;

91-100% bdb


2. Kryteria oceny umiejętności: 5,0 - zadanie wykonane samodzielnie, zgodnie z zasadami, zapewniające wysoką jakość pomocy. 4,0 - zadanie wykonane z niewielkim ukierunkowaniem nauczyciela, poprawnie, zgodnie z zasadami i wytycznymi. 3,0 - wykonanie zadania wymagało ukierunkowania i pomocy nauczyciela, wykonane zgodnie z wytycznymi. 2,0 - brak samodzielności w działaniu, mimo ukierunkowania i pomocy nauczyciela, wykonanie niezgodne z wytycznymi. 

3. Kryteria do oceny kompetencji społecznych; Suma - Punktacja nauczyciela 0-3 pkt. i punktacja studenta 0-3 pkt. Punktacja: 3 pkt. – bardzo dobry, uzyskuje student, który zawsze przestrzega kompetencje społeczne i charakteryzuje się wysokim poziomem kompetencji społecznych 2 pkt. – dobry, uzyskuje student, który czasami przestrzega kompetencji społecznych 1 pkt. – dostateczny, uzyskuje student, który nie często przestrzega kompetencji społecznych 0 pkt. – uzyskuje student, który nigdy nie przestrzega kompetencji społecznych Jeśli student z jakiejkolwiek kompetencji uzyska 0 punktów otrzymuje ocenę niedostateczną i nie może uzyskać zaliczenia z zajęć o charakterze praktycznym.


Forma weryfikacji osiągnięć studenta i warunki zaliczenia zajęć


Forma weryfikacji osiągnięć studenta

Bez klasyfikacji

Warunki odbywania i zaliczenia zajęć oraz dopuszczenia do końcowego egzaminu (zaliczenia z oceną)

Zasady zaliczenia z oceną:

1.  Uzyskanie pozytywnej oceny z prezentacji multimedialnej.

2.  Pozytywna ocena z kolokwium i/lub aktywność na ćwiczeniach

3.  Obecność na zajęciach (80% wykłady, 100% ćwiczenia)

Wykaz zalecanego piśmiennictwa


Wykaz literatury podstawowej

Lp.Pozycja
1Ciborowska H, Rudnicka A. Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka. Wydawnictwo PZWL, Warszawa, 2012.
2Głąbska D, Kozłowska L, Lange E, Włodarek D. Dietoterapia. Wydawnictwo PZWL, Warszawa, 2017.
3Peckenpaugh N. Podstawy żywienia i dietoterapia. Wydawca Urban & Partner, Wrocław, 2015.

Wykaz literatury uzupełniającej

Lp.Pozycja
1Normy żywienia dla populacji polskiej wg Instytutu Żywienia i Żywności na dany rok.

Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych


Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych

nie dotyczy