sobota, 14 marca 2026 | Portal eORDO Omnis v. 1.116.1.5.61

Portal eORDO Omnis

☰ Niezalogowano
Użytkownik anonimowy
Zaloguj się

PPUZ w Nowym Targu

Ramowy program studiów

Szczegóły przedmiotu

Pobierz PDF
Wersja: 4

Podhalańska Państwowa Uczelnia Zawodowa w Nowy Targu

Informacje ogólne


Nazwa zajęć

Żywienie dziecka chorego

Kod zajęć

D-1-4,4.20-21

Status zajęć

Obowiązkowy

Wydział / Instytut

Instytut Zdrowia

Kierunek studiów

dietetyka

Moduł specjalizacyjny

-----

Specjalizacja

-----


Forma studiów Rok studiów Semestr Suma godzin dydaktycznych Liczba punktów ECTS
Wykłady Ćwiczenia/praktyki
Stacjonarne 1 1 --- --- ---
1 2 --- --- ---
2 3 --- --- ---
2 4 10.0 30.0 3.0
Suma 10.0 30.0 3.0


Poziom studiów

studia pierwszego stopnia

Profil

Praktyczny

Osoba odpowiedzialna za program zajęć

mgr Emilia Wacławik

Wymagania (Kompetencje wstępne)

Wiedza, umiejętności i kompetencje w zakresie przedmiotów: anatomia, fizjologia, podstawy (pracownia) żywienia. 

Założenia i cele zajęć

Opanowanie przez studenta wiedzy dotyczącej zasad leczenia żywieniowego i dietetycznego w wybranych chorobach u dzieci. 

Prowadzący zajęcia

mgr Emilia Wacławik

Egzaminator/ Zaliczający

mgr Emilia Wacławik


Nakład pracy studenta - bilans punktów ECTS


Nakład pracy studenta niezbędny do uzyskania efektów uczenia się Obciążenie studenta
Studia stacjonarne Studia niestacjonarne
Obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia i studentów, w tym: godz.:
40.0 		godz.:
0.0
Udział w wykładach (godz.) 15 0
Udział w: ćwiczenia (godz.) 25 0
Dodatkowe godziny kontaktowe z nauczycielem (godz.) 0 0
Udział w egzaminie (godz.) 0 0
Obciążenie studenta związane z jego indywidualną pracą związaną z zajęciami organizowanymi przez uczelnię, w tym: godz.:
35.0 		godz.:
0.0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do wykładu (godz.) 5 0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do: ćwiczenia (godz.) 10 0
Przygotowanie do zaliczenia/ egzaminu (godz.) 10 0
Wykonanie prac zaliczeniowych (referat, projekt, prezentacja itd.) (godz.) 10 0
Suma
(obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia oraz związane z jego indywidualną pracą związaną z tymi zajęciami) 		godz.:
75.0 		ECTS:
3.0 		godz.:
0.0 		ECTS:
0
Obciążenie studenta w ramach zajęć kształtujących umiejętności praktyczne godz.:
55 		ECTS:
2.2 		godz.:
0 		ECTS:
0


Efekty uczenia się


Efekty uczenia się

Odniesienia
do kierunkowych efektów
uczenia się

Odniesienia
do charakterystyk
drugiego stopnia
efektów uczenia
się Polskich
Ram
Kwalifikacji

Sposób
weryfikacji
efektów
uczenia się

Wiedza: student zna i rozumie

W1

Zna choroby uwarunkowane genetycznie i ich związek z żywieniem i możliwości leczenia dietetycznego u dzieci i młodzieży.

K_W07

P6S_WG

udział w dyskusji, (W), prezentacja (W), egzamin pisemny (W)

W2

Zna zasady postępowania dietetycznego w chorobach ostrych i przewlekłych oraz nieuleczalnych wieku dziecięcego.

K_W17

P6S_WG

W3

Zna metody rozpoznania i sposoby żywienia osób z zaburzeniami odżywiania.

K_W13

P6S_WG

Umiejętności: student potrafi

U1

Potrafi przeprowadzić edukację żywieniową chorych dzieci i ich opiekunów.

K_U02

P6S_UW_01, P6S_UK_01

test umiejętności wykonania zadania, (U), bezpośrednia ocena wykonania zadania (np. ocena projektu, ocena sprawozdania, dokumentowania danych, realizacji zajęć) (U)

U2

Potrafi dobierać prawidłowy sposób żywienia w ostrych, przewlekłych chorobach wieku dziecięcego.

K_U10

P6S_UW_02, P6S_UO_01

U3

Potrafi identyfikować problemy żywieniowe i planuje dietę dla dziecka z różnymi problemami zdrowotnymi.

K_U12

P6S_UW_01

Kompetencje społeczne: student jest gotów do

K1

Przestrzega praw pacjenta, w tym prawa do informacji dotyczącej żywienia dzieci.

K_K03

P6S_KR

obserwacja zachowania studenta podczas zajęć; (K)

Formy i metody kształcenia

Wykład informacyjny, wykład problemowy, wykład z prezentacją multimedialną, dyskusja (dydaktyczna), praca w grupach oraz praca indywidualna z planowaniem jadłospisu oraz zaleceń.

Treści programowe


Wykłady
  1. Podstawy leczenia żywieniowego u dzieci.
  2. Żywienie noworodków urodzonych przedwcześnie lub z niską masą urodzeniową.
  3. Nadwrażliwość na pokarmy. Zapobieganie alergii poprzez modyfikacje dietetyczne.
  4. Żywienie w chorobach przewodu pokarmowego- biegunka ostra, przewlekła, celiakia, choroby trzustki, wątroby.
  5. Leczenie żywieniowe w chorobie refluksowej i w nieswoistym zapaleniu jelit. 
  6. Postępowanie żywieniowe w hipotrofii, niedoborze masy ciała, wyniszczeniu. 
  7. Postępowanie dietetyczne w nadwadze i otyłości. 
  8. Zasady żywienia w wybranych  zaburzeniach neurologicznych - trudności w karmieniu.
  9. Żywienie w mukowiscydozie i fenyloketoniurii. 
  10. Żywienie w chorobach  nerek.
Ćwiczenia
ćwiczenia
  1. Metody postępowania dietetycznego u dziecka z alergią na białko mleka krowiego. 
  2. Kompleksowe postępowanie w psychogennych zaburzeniach odżywiania.
  3. Zasady żywienia w cukrzycy. Edukacja rodziców i dzieci w cukrzycy. 
  4. Zasady żywienia parenteralnego. Diety przemysłowe i żywienie enteralne w oddziale szpitalnym. 
  5. Dieta bogatoresztkowa. Postępowanie  dietetyczne w zaparciach. Biegunki zakaźne u dzieci- płynoterapia i żywienie.
  6. Niepożądane  reakcje  pokarmowe. Postępowanie w przypadku anafilaksji. 
  7. Dieta w niedoborach żelaza, witaminy D, witaminy B12. 
  8. Ocena sposobu żywienia – współpraca z rodzicem i dzieckiem. Edukacja żywieniowa. 
  9. Planowanie interwencji żywieniowej – analiza przypadków. 
  10. Celiakia - postępowanie. Dieta bezglutenowa. 

Kryteria oceny osiągniętych efektów uczenia się


Kryteria oceny efektów uczenia się osiągniętych przez studenta

Test wiedzy (egzamin), projekt - prezentacja multimedialna, planowanie jadłospisów i zaleceń, obserwacja w trakcie zajęć

Obecność na ćwiczeniach (minimum 80%). 
Zaliczenie prac własnych (oddanie prezentacji multimedialnej / sprawodzania w terminie); kryteria oceny prezentacji:

- zawartość merytoryczna (zgodna z tematem, dostosowana do tematu i odbiorców),
- język prezentacji (terminologia, poprawność wypowiedzi),
- zwięzłość wypowiedzi,
- czytelność wypowiedzi (układ, wielkość czcionki, tempo),
- estetyka (kolor, grafika, animacje),
- staranność wykonania,
- wykorzystanie czasu,
- innowacyjność. 
Każdy obszar oceniany w skali 0-2; poniżej 6pkt: nd / 7-8:dst / 9-10:dst+ / 11-12:db / 13-14:db+ / 15-16: bdb

Kryteria dla testu: 51-60% dst; / 61-70% +dst; / 71-80% db; / 81-90% +db; / 91-100% bdb 

Ocena umiejętności  i kompetencji społecznych

3,0-3,5 - wykazuje  podstawową znajomość zasad żywienia dziecka chorego. Podejmuje działania praktyczne  pod kierunkiem prowadzącego. Popełnia błędy w planowaniu żywienia dziecka chorego. Wykonuje polecenia nie wykazując  własnej inicjatywy w działaniu.

4,0-4,5 -wykazuje  znajomość zasad żywienia dziecka chorego w stopniu większym niż dobry. Płynnie wykonuje zadania w całości bez konieczności jednoczesnego obserwowania wzoru. Wykorzystuje zdobyte wiadomości w działaniu praktycznym.

5,0 - Posiada bogaty zasób słownictwa zawodowego. Proponuje własne, twórcze, rozwiązania wybranych problemów żywieniowych dziecka chorego. Wykazuje własną inicjatywę  w działaniu, systematycznie aktualizuje wiedzę w procesie samokształcenia korzystając z różnych źródeł wiedzy.


Forma weryfikacji osiągnięć studenta i warunki zaliczenia zajęć


Forma weryfikacji osiągnięć studenta

Egzamin

Warunki odbywania i zaliczenia zajęć oraz dopuszczenia do końcowego egzaminu (zaliczenia z oceną)

test wiedzy, projekt - prezentacja multimedialna, planowanie jadłospisów i zaleceń, obserwacja w trakcie zajęć

Obecność na ćwiczeniach (minimum 80%). 
Zaliczenie prac własnych (oddanie prezentacji multimedialnej / sprawodzania w terminie); kryteria oceny prezentacji:

- zawartość merytoryczna (zgodna z tematem, dostosowana do tematu i odbiorców),
- język prezentacji (terminologia, poprawność wypowiedzi),
- zwięzłość wypowiedzi,
- czytelność wypowiedzi (układ, wielkość czcionki, tempo),
- estetyka (kolor, grafika, animacje),
- staranność wykonania,
- wykorzystanie czasu,
- innowacyjność. 
Każdy obszar oceniany w skali 0-2; poniżej 6pkt: nd / 7-8:dst / 9-10:dst+ / 11-12:db / 13-14:db+ / 15-16: bdb

Kryteria dla testu: 51-60% dst; / 61-70% +dst; / 71-80% db; / 81-90% +db; / 91-100% bdb 

Ocena umiejętności  i kompetencji społecznych

3,0-3,5 - wykazuje  podstawową znajomość zasad żywienia dziecka chorego. Podejmuje działania praktyczne  pod kierunkiem prowadzącego. Popełnia błędy w planowaniu żywienia dziecka chorego. Wykonuje polecenia nie wykazując  własnej inicjatywy w działaniu.

4,0-4,5 -wykazuje  znajomość zasad żywienia dziecka chorego w stopniu większym niż dobry. Płynnie wykonuje zadania w całości bez konieczności jednoczesnego obserwowania wzoru. Wykorzystuje zdobyte wiadomości w działaniu praktycznym.

5,0 - Posiada bogaty zasób słownictwa zawodowego. Proponuje własne, twórcze, rozwiązania wybranych problemów żywieniowych dziecka chorego. Wykazuje własną inicjatywę  w działaniu, systematycznie aktualizuje wiedzę w procesie samokształcenia korzystając z różnych źródeł wiedzy.


Wykaz zalecanego piśmiennictwa


Wykaz literatury podstawowej

Lp.Pozycja
1. Szajewska H., Horvath A.: Żywienie i leczenie żywieniowe dzieci i młodzieży. Medycyna Praktyczna 2017
2.Szajewska H, Albrecht P.: Jak żywić niemowlęta i małe dzieci. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2009
3. Grenada R., Kawalec W., Ziółkowska H. Pediatria tom 1-2. PZWL, Warszawa 2013

Wykaz literatury uzupełniającej

Lp.Pozycja
1. Krawczyński M.: Żywienie dzieci w zdrowiu i w chorobie. Help-Med., Kraków 2015
2. Gawęcki J.: Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. Wydawnictwo PZWL, 2010
3. Ciborowska H., Rudnicka A.: Dietetyka żywienie zdrowego i chorego. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2010
4.Woś H. Staszewska-Kwak A.: Żywienie dzieci. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2012

Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych


Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych

-----