sobota, 14 marca 2026 | Portal eORDO Omnis v. 1.116.1.5.61

Portal eORDO Omnis

☰ Niezalogowano
Użytkownik anonimowy
Zaloguj się

PPUZ w Nowym Targu

Ramowy program studiów

Szczegóły przedmiotu

Pobierz PDF
Wersja: 4

Podhalańska Państwowa Uczelnia Zawodowa w Nowy Targu

Informacje ogólne


Nazwa zajęć

Przedmiot do wyboru: Suplementacja sportowców

Kod zajęć

D-1-5,1.20-21

Status zajęć

Obowiązkowy

Wydział / Instytut

Instytut Zdrowia

Kierunek studiów

dietetyka

Moduł specjalizacyjny

-----

Specjalizacja

-----


Forma studiów Rok studiów Semestr Suma godzin dydaktycznych Liczba punktów ECTS
Wykłady Ćwiczenia/praktyki
Stacjonarne 1 1 --- --- ---
1 2 --- --- ---
2 3 --- --- ---
2 4 --- --- ---
3 5 10.0 30.0 3.0
Suma 10.0 30.0 3.0


Poziom studiów

studia pierwszego stopnia

Profil

Praktyczny

Osoba odpowiedzialna za program zajęć

mgr Emilia Wacławik

Wymagania (Kompetencje wstępne)

Znajomość podstaw dietetyki, anatomii, fizjologii wysiłku fizycznego, metabolizmu składników energetycznych. Podstawowa wiedza z zakresu chemii żywności, biochemii  oraz dotycząca zapotrzebowania na energie i składniki odżywcze różnych grup wiekowych. Wiedza o substancjach bioaktywnych występujących w żywności.

Założenia i cele zajęć

Dostarczenie wiedzy dotyczącej korzyści i zagrożeń związanych z przyjmowaniem suplementów diety i środków spożywczych specjalnego żywieniowego przeznaczenia opracowanych dla sportowców. 

Prowadzący zajęcia

prof.dr hab. n. med. Jan Gmiński,
mgr Emilia Wacławik

Egzaminator/ Zaliczający

prof.dr hab. n. med. Jan Gmiński


Nakład pracy studenta - bilans punktów ECTS


Nakład pracy studenta niezbędny do uzyskania efektów uczenia się Obciążenie studenta
Studia stacjonarne Studia niestacjonarne
Obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia i studentów, w tym: godz.:
40.0 		godz.:
0.0
Udział w wykładach (godz.) 10 0
Udział w: ćwiczenia (godz.) 30 0
Dodatkowe godziny kontaktowe z nauczycielem (godz.) 0 0
Udział w egzaminie (godz.) 0 0
Obciążenie studenta związane z jego indywidualną pracą związaną z zajęciami organizowanymi przez uczelnię, w tym: godz.:
30.0 		godz.:
0.0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do wykładu (godz.) 5 0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do: ćwiczenia (godz.) 5 0
Przygotowanie do zaliczenia/ egzaminu (godz.) 10 0
Wykonanie prac zaliczeniowych (referat, projekt, prezentacja itd.) (godz.) 10 0
Suma
(obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia oraz związane z jego indywidualną pracą związaną z tymi zajęciami) 		godz.:
70.0 		ECTS:
3.0 		godz.:
0.0 		ECTS:
0
Obciążenie studenta w ramach zajęć kształtujących umiejętności praktyczne godz.:
55 		ECTS:
1.6 		godz.:
0 		ECTS:
0


Efekty uczenia się


Efekty uczenia się

Odniesienia
do kierunkowych efektów
uczenia się

Odniesienia
do charakterystyk
drugiego stopnia
efektów uczenia
się Polskich
Ram
Kwalifikacji

Sposób
weryfikacji
efektów
uczenia się

Wiedza: student zna i rozumie

W1

Wykazuje znajomość anatomii i fizjologii człowieka ze szczególnym uwzględnieniem układu pokarmowego oraz procesów trawienia i wchłaniania.

K_W01

P6S_WG

prezentacja (W), egzamin pisemny (W)

W2

Zna, rozumie i potrafi wykorzystać w praktyce wiedzę z zakresu biologii, biochemii ogólnej i klinicznej, analizy żywności, toksykologii żywności, chemii żywności, mikrobiologii ogólnej i żywności, fizjologii.

K_W05

P6S_WG

W3

Zna możliwości interakcji leków i suplementów diety z żywnością.

K_W15

P6S_WG

Umiejętności: student potrafi

U1

Potrafi obliczyć indywidualne zapotrzebowanie na energię oraz makro i mikroskładniki odżywcze dla osób aktywnych fizycznie oraz dobrać ewentualną suplementację do przypadku.

K_U03

P6S_UW_01

bezpośrednia ocena wykonania zadania (np. ocena projektu, ocena sprawozdania, dokumentowania danych, realizacji zajęć) (U)

U2

Potrafi określić wartość odżywczą i energetyczną diet na podstawie tabel wartości odżywczej produktów spożywczych i typowych potraw oraz programów komputerowych.

K_U05

P6S_UW_01

U3

Potrafi przeprowadzić i zinterpretować wywiad żywieniowy i w oparciu o znajomość fizjologii wysiłku zaplanować i wdrożyć żywienie dostosowane do rodzaju uprawianej dyscypliny sportowej.

K_U06, K_U07

P6S_UW_02, P6S_UK_02, P6S_UO_01

Kompetencje społeczne: student jest gotów do

K1

Posiada umiejętność stałego dokształcania się.

K_K01

P6S_KK_01

ocena wypowiedzi (treści i sposobu jej przedstawiania;) (K)

K2

Przestrzega zasad etyki zawodowej.

K_K03

P6S_KR

Formy i metody kształcenia

Wykład, wykład multimedialny, dyskusja, ćwiczenia praktyczne, analiza literatury.

Treści programowe


Wykłady
  1. Przepisy prawne dotyczące suplementów. Oświadczenia żywieniowe a suplementy diety i żywność.
  2. Rodzaje suplementów diety wspomagających sportowców w odniesieniu do różnych dyscyplin. Ocena intensywności aktywności fizycznej.
  3. Zastosowanie suplementacji witaminowej i mineralnej u sportowców.
  4. Żywność wzbogacona – zastosowanie u sportowców.
  5. Roślinne suplementy diety – związki aktywne w roślinach i ich wpływ na wyniki sportowe i sylwetkowe.
  6. Interakcje pokarmów i suplementów diety.
  7. Antyoksydanty w suplementach diety i ich znaczenie dla sportowców.
  8. Zagrożenia związane z suplementacją. Doping. 
Ćwiczenia
ćwiczenia
  1. Badanie jakości suplementów diety, m.in. oznaczenie zawartości składników czynnych, zanieczyszczeń.
  2. Postaci farmaceutyczne suplementów diety. Ocena dostępności farmaceutycznej suplementów diety.
  3. Stosowanie suplementów diety w poszczególnych dyscyplinach sportowych. Dostosowywanie suplementacji do zapotrzebowania osobniczego i dyscypliny.
  4. Suplementy diety dla sportowców i osób ze zwiększonym wysiłkiem fizycznym. Oznaczenie zawartości białka w suplementach.
  5. Ocena konkretnej diety pod względem spożycia witamin i składników mineralnych przy użyciu programu komputerowego i propozycje suplementacji. 

Kryteria oceny osiągniętych efektów uczenia się


Kryteria oceny efektów uczenia się osiągniętych przez studenta

Kryteria dla testu wiadomości:

51-60% dst; 61-70% +dst; 71-80% db; 81-90% +db; 91-100% bdb


Forma weryfikacji osiągnięć studenta i warunki zaliczenia zajęć


Forma weryfikacji osiągnięć studenta

Egzamin

Warunki odbywania i zaliczenia zajęć oraz dopuszczenia do końcowego egzaminu (zaliczenia z oceną)

Zasady dopuszczenia do zaliczenia:

- przygotowanie prezentacji opartej o dane naukowe;

- dostarczenie wymaganych sprawozdań z ćwiczeń;

- obecność na ćwiczeniach (dopuszczalna 20% nieobecności).

Zaliczenie:

Pozytywnie zaliczony test wiadomości. 


Wykaz zalecanego piśmiennictwa


Wykaz literatury podstawowej

Lp.Pozycja
1. Frączek B., Krzywański H., Krzywański J.; „Dietetyka Sportowa”, PZWL 2019
2.Celejowa, Irena ; „Żywienie w sporcie” ; Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2014.
3. Aktualne stanowiska naukowe "Journal of the International Society of Sports Nutrition", "American Dietetic Association", "Australian Institute of Sport"

Wykaz literatury uzupełniającej

Lp.Pozycja
1. Grzymisławski M., Gawęcki J.: Żywienie człowieka zdrowego i chorego Tom 2.Wydawnictwo Naukowe PWN, 2020

Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych


Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych

-----