sobota, 14 marca 2026 | Portal eORDO Omnis v. 1.116.1.5.61

Portal eORDO Omnis

☰ Niezalogowano
Użytkownik anonimowy
Zaloguj się

PPUZ w Nowym Targu

Ramowy program studiów

Szczegóły przedmiotu

Pobierz PDF
Wersja: 4

Podhalańska Państwowa Uczelnia Zawodowa w Nowy Targu

Informacje ogólne


Nazwa zajęć

Do wyboru 1z2: Metody oceny stanu odżywiania

Kod zajęć

D-1-4,7a.21-22

Status zajęć

Do wyboru

Wydział / Instytut

Instytut Zdrowia

Kierunek studiów

dietetyka

Moduł specjalizacyjny

-----

Specjalizacja

-----


Forma studiów Rok studiów Semestr Suma godzin dydaktycznych Liczba punktów ECTS
Wykłady Ćwiczenia/praktyki
Stacjonarne 1 1 --- --- ---
1 2 --- --- ---
2 3 --- --- ---
2 4 10.0 25.0 2.0
Suma 10.0 25.0 2.0


Poziom studiów

studia pierwszego stopnia

Profil

Praktyczny

Osoba odpowiedzialna za program zajęć

prof.dr hab. n. med. Jan Gmiński

Wymagania (Kompetencje wstępne)

Znajomość anatomii i fizjologii człowieka

Założenia i cele zajęć

Zapoznanie studentów z prawidłowym odżywianiem oraz rozwojem człowieka w ontogenezie.

Prowadzący zajęcia

prof.dr hab. n. med. Jan Gmiński,
mgr Emilia Wacławik

Egzaminator/ Zaliczający

prof.dr hab. n. med. Jan Gmiński


Nakład pracy studenta - bilans punktów ECTS


Nakład pracy studenta niezbędny do uzyskania efektów uczenia się Obciążenie studenta
Studia stacjonarne Studia niestacjonarne
Obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia i studentów, w tym: godz.:
37.0 		godz.:
0.0
Udział w wykładach (godz.) 10 0
Udział w: ćwiczenia (godz.) 25 0
Dodatkowe godziny kontaktowe z nauczycielem (godz.) 1 0
Udział w egzaminie (godz.) 1 0
Obciążenie studenta związane z jego indywidualną pracą związaną z zajęciami organizowanymi przez uczelnię, w tym: godz.:
13.0 		godz.:
0.0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do wykładu (godz.) 3 0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do: ćwiczenia (godz.) 3 0
Przygotowanie do zaliczenia/ egzaminu (godz.) 3 0
Wykonanie prac zaliczeniowych (referat, projekt, prezentacja itd.) (godz.) 4 0
Suma
(obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia oraz związane z jego indywidualną pracą związaną z tymi zajęciami) 		godz.:
50.0 		ECTS:
2.0 		godz.:
0.0 		ECTS:
0
Obciążenie studenta w ramach zajęć kształtujących umiejętności praktyczne godz.:
0 		ECTS:
0 		godz.:
0 		ECTS:
0


Efekty uczenia się


Efekty uczenia się

Odniesienia
do kierunkowych efektów
uczenia się

Odniesienia
do charakterystyk
drugiego stopnia
efektów uczenia
się Polskich
Ram
Kwalifikacji

Sposób
weryfikacji
efektów
uczenia się

Wiedza: student zna i rozumie

W1

Podstawowe pojęcia dotyczące procesów odżywiania, składu ciała oraz profilaktyki zdrowia

K_W06

P6S_WG

prezentacja (W)

Umiejętności: student potrafi

U1

Umie zastosować wiedzę o odżywianiu i rozwoju biologicznym człowieka w profilaktyce zdrowia.

K_U07

P6S_UW_02

test umiejętności wykonania zadania, (U)

Kompetencje społeczne: student jest gotów do

K1

Ma potrzebę permanentnego kształcenia się.

K_K01

P6S_KK_01

obserwacja zachowania studenta podczas zajęć; (K)

Formy i metody kształcenia

Wykład, ćwiczenia, prezentacja multimedialna, dyskusja, analiza studium przypadku.

Treści programowe


Wykłady

Metody oceny sposobu żywienia oraz stanu odżywienia. Skład ciała - metody jego oceny oraz jego wpływ na funkcjonowanie organizmu. Uzupełnianie niedoborów pokarmowych, suplementacja oraz nawadnianie organizmu. Dieta i jej uwarunkowania. Choroby a nieprawidłowe żywienie. Okresy rozwoju osobniczego i ich charakterystyka. Problematyka starzenia, jakości i długości życia. Wpływ aktywności fizycznej na budowę ciała i procesy rozwoju biologicznego
Ćwiczenia
ćwiczenia laboratoryjne

Wskaźniki ilorazowe proporcji i budowy ciała oraz ich interpretacja.
Ocena składu tkankowego ciała - metody szacowania tłuszczowej i beztłuszczowej masy ciała. Określanie należnej masy ciała, nadwagi i otyłości.

Normy rozwoju fizycznego (tabele, siatki centylowe).
Ocena i optymalizacja sposobów żywienia. 

Dieta i jej wpływ na organizm. Nawadnianie i suplementacja w poszczególnych okresach ontogenezy. Ocena sposobu żywienia: metody ilościowe i jakościowe.

Niezdrowa żywność i jej wpływ na choroby cywilizacyjne

Kryteria oceny osiągniętych efektów uczenia się


Kryteria oceny efektów uczenia się osiągniętych przez studenta

test pisemny: 61-70% dst; 71-75% +dst; 76-85% db; 86- 90% +db; 91-100% bdb.

Forma weryfikacji osiągnięć studenta i warunki zaliczenia zajęć


Forma weryfikacji osiągnięć studenta

Zaliczenie z oceną

Warunki odbywania i zaliczenia zajęć oraz dopuszczenia do końcowego egzaminu (zaliczenia z oceną)

Zaliczenie ćwiczeń.

Wykaz zalecanego piśmiennictwa


Wykaz literatury podstawowej

Lp.Pozycja
1Gronowska - Senger A. 2013. Zarys oceny żywienia. SGGW Warszawa
2Gawęcki J., Hryniewiecki L. 2010 Żywienie człowieka, podstawy nauki o żywieniu. PWN Warszawa.
3Keller J.2000. Podstawy Fizjologii Żywienia Człowieka, SGGW, Warszawa.

Wykaz literatury uzupełniającej

Lp.Pozycja
1Ciborowska H., Rudnicka A. 2007. Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka, PZWL, Warszawa

Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych


Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych

nie dotyczy