sobota, 14 marca 2026 | Portal eORDO Omnis v. 1.116.1.5.61

Portal eORDO Omnis

☰ Niezalogowano
Użytkownik anonimowy
Zaloguj się

PPUZ w Nowym Targu

Ramowy program studiów

Szczegóły przedmiotu

Pobierz PDF
Wersja: 4

Podhalańska Państwowa Uczelnia Zawodowa w Nowy Targu

Informacje ogólne


Nazwa zajęć

Do wyboru 1z2: Suplementacja sportowców

Kod zajęć

D-1-5,7a.21-22

Status zajęć

Obowiązkowy

Wydział / Instytut

Instytut Zdrowia

Kierunek studiów

dietetyka

Moduł specjalizacyjny

-----

Specjalizacja

-----


Forma studiów Rok studiów Semestr Suma godzin dydaktycznych Liczba punktów ECTS
Wykłady Ćwiczenia/praktyki
Stacjonarne 1 1 --- --- ---
1 2 --- --- ---
2 3 --- --- ---
2 4 --- --- ---
3 5 10.0 30.0 3.0
Suma 10.0 30.0 3.0


Poziom studiów

studia pierwszego stopnia

Profil

Praktyczny

Osoba odpowiedzialna za program zajęć

mgr Emilia Wacławik

Wymagania (Kompetencje wstępne)

Podstawowa wiedza z zakresu fizjologii, chemii żywności, biochemii  oraz dotycząca zapotrzebowania na energie i składniki odżywcze różnych grup wiekowych. Wiedza o substancjach bioaktywnych występujących w żywności oraz o metabolizmie makro- i mikroskładników pokarmowych.

Założenia i cele zajęć

 Dostarczenie wiedzy dotyczącej korzyści i zagrożeń związanych z przyjmowaniem suplementów diety i środków spożywczych specjalnego żywieniowego przeznaczenia opracowanych dla sportowców. 

Prowadzący zajęcia

mgr Emilia Wacławik

Egzaminator/ Zaliczający

-----


Nakład pracy studenta - bilans punktów ECTS


Nakład pracy studenta niezbędny do uzyskania efektów uczenia się Obciążenie studenta
Studia stacjonarne Studia niestacjonarne
Obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia i studentów, w tym: godz.:
40.0 		godz.:
0.0
Udział w wykładach (godz.) 10 0
Udział w: ćwiczenia (godz.) 30 0
Dodatkowe godziny kontaktowe z nauczycielem (godz.) 0 0
Udział w egzaminie (godz.) 0 0
Obciążenie studenta związane z jego indywidualną pracą związaną z zajęciami organizowanymi przez uczelnię, w tym: godz.:
30.0 		godz.:
0.0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do wykładu (godz.) 5 0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do: ćwiczenia (godz.) 5 0
Przygotowanie do zaliczenia/ egzaminu (godz.) 10 0
Wykonanie prac zaliczeniowych (referat, projekt, prezentacja itd.) (godz.) 10 0
Suma
(obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia oraz związane z jego indywidualną pracą związaną z tymi zajęciami) 		godz.:
70.0 		ECTS:
3.0 		godz.:
0.0 		ECTS:
0
Obciążenie studenta w ramach zajęć kształtujących umiejętności praktyczne godz.:
55 		ECTS:
1.6 		godz.:
0 		ECTS:
0


Efekty uczenia się


Efekty uczenia się

Odniesienia
do kierunkowych efektów
uczenia się

Odniesienia
do charakterystyk
drugiego stopnia
efektów uczenia
się Polskich
Ram
Kwalifikacji

Sposób
weryfikacji
efektów
uczenia się

Wiedza: student zna i rozumie

W1

Wykazuje znajomość anatomii i fizjologii człowieka ze szczególnym uwzględnieniem układu pokarmowego oraz procesów trawienia i wchłaniania.

K_W01

P6S_WG

odpowiedź, (W), prezentacja (W), sprawdzian pisemny (W)

W2

Zna funkcje fizjologiczne białek, tłuszczów, węglowodanów oraz elektrolitów, pierwiastków śladowych, witamin i hormonów.

K_W08

P6S_WG

W3

Zna możliwości interakcji leków i suplementów diety z żywnością.

K_W15

P6S_WG

W4

Zna i opisuje specyfikę wybranych dyscyplin sportowych w kontekście zasad żywienia sportowców młodych i dorosłych w okresie przedstartowym, w czasie wysiłku i w okresie odnowy.

K_W01

P6S_WG

Umiejętności: student potrafi

U1

Potrafi obliczyć indywidualne zapotrzebowanie na energię oraz makro i mikroskładniki odżywcze dla osób aktywnych fizycznie oraz dobrać ewentualną suplementację do przypadku.

K_U03

P6S_UW_01

bezpośrednia ocena wykonania zadania (np. ocena projektu, ocena sprawozdania, dokumentowania danych, realizacji zajęć) (U)

U2

Potrafi określić wartość odżywczą i energetyczną diet na podstawie tabel wartości odżywczej produktów spożywczych i typowych potraw oraz programów komputerowych.

K_U05

P6S_UW_01

U3

Potrafi przeprowadzić i zinterpretować wywiad żywieniowy i w oparciu o znajomość fizjologii wysiłku zaplanować i wdrożyć żywienie dostosowane do rodzaju uprawianej dyscypliny sportowej.

K_U06

P6S_UK_02, P6S_UO_01

Kompetencje społeczne: student jest gotów do

K1

Rozumie potrzebę dokształcania się przez całe życie i korzystania z aktualnych zaleceń żywieniowych.

K_K01, K_K02

P6S_KK_01, P6S_KR

obserwacja zachowania studenta podczas zajęć; (K)

Formy i metody kształcenia

wykład problemowy, wykład z prezentacją multimedialną, dyskusja, analiza tekstów naukowych, referaty/prezentacje/zalecenia/jadłospisy na dany temat wykonywane przez studentów

Treści programowe


Wykłady
  1. Przepisy prawne dotyczące suplementów. Oświadczenia żywieniowe a suplementy diety i żywność.
  2. Rodzaje suplementów diety wspomagających sportowców w odniesieniu do różnych dyscyplin. Ocena intensywności aktywności fizycznej.
  3. Zastosowanie suplementacji witaminowej i mineralnej u sportowców.
  4. Żywność wzbogacona – zastosowanie u sportowców.
  5. Roślinne suplementy diety – związki aktywne w roślinach i ich wpływ na wyniki sportowe i sylwetkowe.
  6. Interakcje pokarmów i suplementów diety.
  7. Antyoksydanty w suplementach diety i ich znaczenie dla sportowców.
  8. Zagrożenia związane z suplementacją. Doping. 
Ćwiczenia
ćwiczenia
  1. Ocena jakości suplementów diety - analiza literatury naukowej. 
  2. Postaci farmaceutyczne suplementów diety. Ocena dostępności farmaceutycznej suplementów diety.
  3. Stosowanie suplementów diety w poszczególnych dyscyplinach sportowych. 
  4. Dostosowywanie suplementacji do zapotrzebowania osobniczego i dyscypliny.
  5. Suplementy diety dla sportowców i osób ze zwiększonym wysiłkiem fizycznym. 
  6. Metody oznaczania zawartości białka w suplementach.
  7. Ocena konkretnej diety pod względem spożycia witamin i składników mineralnych przy użyciu programu komputerowego i propozycje suplementacji. 

Kryteria oceny osiągniętych efektów uczenia się


Kryteria oceny efektów uczenia się osiągniętych przez studenta

Zaliczenie prac własnych (oddanie prezentacji multimedialnej / sprawodzania w terminie); kryteria oceny prezentacji:

- zawartość merytoryczna (zgodna z tematem, dostosowana do tematu i odbiorców),
- język prezentacji (terminologia, poprawność wypowiedzi),
- zwięzłość wypowiedzi,
- czytelność wypowiedzi (układ, wielkość czcionki, tempo),
- estetyka (kolor, grafika, animacje),
- staranność wykonania,
- wykorzystanie czasu,
- innowacyjność. 
Każdy obszar oceniany w skali 0-2; poniżej 6pkt: nd / 7-8:dst / 9-10:dst+ / 11-12:db / 13-14:db+ / 15-16: bdb

Kryteria dla testu: 51-60% dst; / 61-70% +dst; / 71-80% db; / 81-90% +db; / 91-100% bdb 

Ocena umiejętności  i kompetencji społecznych

3,0-3,5 - wykazuje  podstawową znajomość zasad żywienia dziecka chorego. Podejmuje działania praktyczne  pod kierunkiem prowadzącego. Popełnia błędy w planowaniu żywienia dziecka chorego. Wykonuje polecenia nie wykazując  własnej inicjatywy w działaniu.

4,0-4,5 -wykazuje  znajomość zasad żywienia dziecka chorego w stopniu większym niż dobry. Płynnie wykonuje zadania w całości bez konieczności jednoczesnego obserwowania wzoru. Wykorzystuje zdobyte wiadomości w działaniu praktycznym.

5,0 - Posiada bogaty zasób słownictwa zawodowego. Proponuje własne, twórcze, rozwiązania wybranych problemów żywieniowych dziecka chorego. Wykazuje własną inicjatywę  w działaniu, systematycznie aktualizuje wiedzę w procesie samokształcenia korzystając z różnych źródeł wiedzy.


Forma weryfikacji osiągnięć studenta i warunki zaliczenia zajęć


Forma weryfikacji osiągnięć studenta

Bez klasyfikacji

Warunki odbywania i zaliczenia zajęć oraz dopuszczenia do końcowego egzaminu (zaliczenia z oceną)

Obecność na ćwiczeniach (minimum 80%). 
Uzyskanie zaliczeń z projektów/prezentacji/planowania jadłospisów/zaleceń. 

Wykaz zalecanego piśmiennictwa


Wykaz literatury podstawowej

Lp.Pozycja
1. Frączek B., Krzywański H., Krzywański J.; „Dietetyka Sportowa”, PZWL 2019
2.Celejowa, Irena; „Żywienie w sporcie”; Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2014.
3. Bean Anita; „Żywienie w sporcie. Kompletny przewodnik” Poznań: Wydawnictwo Zysk i S-ka, 2014.
4.International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism – wybrane aktualne publikacje

Wykaz literatury uzupełniającej

Lp.Pozycja
1. Zając A. Poprzęcki S. Waskiewicz Z. Żywienie i suplementacja w sporcie Katowice 2007
2. McMahon, Patrick J. Red. ; „Medycyna sportowa : współczesne metody diagnostyki i leczenia” ; Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2010

Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych


Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych

-----