sobota, 14 marca 2026 | Portal eORDO Omnis v. 1.116.1.5.61

Portal eORDO Omnis

☰ Niezalogowano
Użytkownik anonimowy
Zaloguj się

PPUZ w Nowym Targu

Ramowy program studiów

Szczegóły przedmiotu

Pobierz PDF
Wersja: 4

Podhalańska Państwowa Uczelnia Zawodowa w Nowy Targu

Informacje ogólne


Nazwa zajęć

Do wyboru 1z2: Planowanie diet sportowców

Kod zajęć

D-1-5,7b.21-22

Status zajęć

Obowiązkowy

Wydział / Instytut

Instytut Zdrowia

Kierunek studiów

dietetyka

Moduł specjalizacyjny

-----

Specjalizacja

-----


Forma studiów Rok studiów Semestr Suma godzin dydaktycznych Liczba punktów ECTS
Wykłady Ćwiczenia/praktyki
Stacjonarne 1 1 --- --- ---
1 2 --- --- ---
2 3 --- --- ---
2 4 --- --- ---
3 5 10.0 30.0 3.0
Suma 10.0 30.0 3.0


Poziom studiów

studia pierwszego stopnia

Profil

Praktyczny

Osoba odpowiedzialna za program zajęć

mgr Emilia Wacławik

Wymagania (Kompetencje wstępne)

Znajomość podstaw dietetyki, anatomii, fizjologii wysiłku fizycznego, metabolizmu składników energetycznych, witamin i minerałów, korekty błędów żywieniowych i planowania żywienia. 

Założenia i cele zajęć

Dostarczenie wiedzy z zakresu żywienia w sporcie i kształtowanie umiejętności dotyczących modyfikacji sposobu żywienia w różnych dyscyplinach sportowych.

Przedmiot umożliwi uzyskanie przez studentów praktycznych umiejętności ustalania specyficznych dla różnych osób (uprawiających różne dyscypliny sportowe) modyfikacji sposobu żywienia pozwalających na zwiększenie wydolności fizycznej i poprawę wyników sportowych. 

Prowadzący zajęcia

mgr Emilia Wacławik

Egzaminator/ Zaliczający

mgr Emilia Wacławik


Nakład pracy studenta - bilans punktów ECTS


Nakład pracy studenta niezbędny do uzyskania efektów uczenia się Obciążenie studenta
Studia stacjonarne Studia niestacjonarne
Obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia i studentów, w tym: godz.:
40.0 		godz.:
0.0
Udział w wykładach (godz.) 10 0
Udział w: ćwiczenia (godz.) 30 0
Dodatkowe godziny kontaktowe z nauczycielem (godz.) 0 0
Udział w egzaminie (godz.) 0 0
Obciążenie studenta związane z jego indywidualną pracą związaną z zajęciami organizowanymi przez uczelnię, w tym: godz.:
30.0 		godz.:
0.0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do wykładu (godz.) 5 0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do: ćwiczenia (godz.) 5 0
Przygotowanie do zaliczenia/ egzaminu (godz.) 10 0
Wykonanie prac zaliczeniowych (referat, projekt, prezentacja itd.) (godz.) 10 0
Suma
(obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia oraz związane z jego indywidualną pracą związaną z tymi zajęciami) 		godz.:
70.0 		ECTS:
3.0 		godz.:
0.0 		ECTS:
0
Obciążenie studenta w ramach zajęć kształtujących umiejętności praktyczne godz.:
55 		ECTS:
1.6 		godz.:
0 		ECTS:
0


Efekty uczenia się


Efekty uczenia się

Odniesienia
do kierunkowych efektów
uczenia się

Odniesienia
do charakterystyk
drugiego stopnia
efektów uczenia
się Polskich
Ram
Kwalifikacji

Sposób
weryfikacji
efektów
uczenia się

Wiedza: student zna i rozumie

W1

Zna podstawowe składniki pokarmowe i objaśnia zasady żywienia osób w różnym wieku podejmujących aktywność ruchową.

K_W14

P6S_WG

odpowiedź, (W), sprawdzian pisemny (W)

W2

Zna i opisuje specyfikę wybranych dyscyplin sportowych w kontekście zasad żywienia sportowców młodych i dorosłych w okresie przedstartowym, w czasie wysiłku i w okresie odnowy.

K_W01

P6S_WG

W3

Zna i rozumie zagrożenia zdrowotne spowodowane nieprawidłowym odżywianiem u sportowców.

K_W06

P6S_WG

Umiejętności: student potrafi

U1

Potrafi dokonać oceny stanu odżywienia za pomocą pomiarów antropometrycznych i wskaźników.

K_U07

P6S_UW_02

test umiejętności wykonania zadania, (U), sprawdzian pisemny (W), dyskusja

U2

Potrafi przeprowadzić wywiad żywieniowy i formułuje zalecenia żywieniowe na potrzeby osób podejmujących różne rodzaje aktywności fizycznej.

K_U06

P6S_UK_02, P6S_UO_01

U3

Potrafi zaplanować zapotrzebowanie energetyczne oraz zapotrzebowanie na białko, tłuszcze, węglowodany, składniki mineralne w zależności od płci, wieku i uprawianej dyscypliny sportowej.

K_U01, K_U02

P6S_UW_01, P6S_UK_01

U4

Analizuje krytycznie prace badawcze z zakresu żywienia w sporcie oraz potrafi wykorzystać wyniki i wnioski do edukacji żywieniowej i prezentowania wystąpień ustnych.

K_U17

P6S_UW_01, P6S_UK_02

Kompetencje społeczne: student jest gotów do

K1

Analizuje krytycznie prace badawcze z zakresu żywienia w sporcie oraz potrafi wykorzystać wyniki i wnioski do edukacji żywieniowej i prezentowania wystąpień ustnych.

K_K04

P6S_KR

obserwacja zachowania studenta podczas zajęć; (K)

Formy i metody kształcenia

wykład problemowy, wykład z prezentacją multimedialną, dyskusja, analiza tekstów naukowych, referaty/prezentacje/zalecenia/jadłospisy na dany temat wykonywane przez studentów 

Treści programowe


Wykłady
  • Szacowanie zapotrzebowania energetycznego przy różnych rodzajach wysiłku fizycznego. 
  • Zalecenia towarzystw naukowych dotyczące zapotrzebowania sportowców na makro- i mikroskładniki pokarmowe.
  • Omówienie badań diagnostycznych istotnych dla dietetyka, które należy wykonywać w kontekście wykonywanej aktywności fizycznej u osób trenujących.
  • Założenia żywienia trenujących dzieci, młodzieży i osób dorosłych w różnych dyscyplinach sportu.
  • Zapobieganie odwodnieniu i utrzymanie równowagi wodnoelektrolitowej a wydolność fizyczna.
  • Żywienie osób o zwiększonej aktywności fizycznej w okresie przedstartowym, w czasie wysiłku i w okresie odnowy.
Ćwiczenia
ćwiczenia

Ćwiczenia:

  • Szacowanie na własnym przykładzie całodziennego zapotrzebowania energetycznego na podstawie wskaźników metabolicznych (MET).
  • Analiza aktualnego piśmiennictwa w zakresie dietetyki sportowej. 
  • Prezentacje przygotowywane przez studentów dotyczące suplementów i środków spożywczych specjalnego żywieniowego przeznaczenia mających zastosowanie w sporcie. 
  • Stosowanie suplementów diety w poszczególnych dyscyplinach sportowych. Dostosowywanie suplementacji do zapotrzebowania osobniczego i dyscypliny.
  • Dyskusja i dowody naukowe dotyczące deklarowanego przez producentów działania suplementów diety zalecanych dla sportowców.
  • Przeprowadzenie 3-dniowego bieżącego notowania spożywanych produktów, potraw, napojów i suplementów u sportowców zawodowych w dniach treningowych i bez treningu, porównanie wartości energetycznej diety i spożycia składników pokarmowych z zaleceniami, uzupełnianie strat makro- i mikroskładników pokarmowych oraz płynów.
  • Układanie diet dla osób uprawiających różne dyscypliny sportowe (sporty wytrzymałościowe, siłowe, szybkościowe i siłowo-szybkościowe). 

Kryteria oceny osiągniętych efektów uczenia się


Kryteria oceny efektów uczenia się osiągniętych przez studenta

Zaliczenie prac własnych (oddanie prezentacji multimedialnej / sprawodzania w terminie); kryteria oceny prezentacji:

- zawartość merytoryczna (zgodna z tematem, dostosowana do tematu i odbiorców),
- język prezentacji (terminologia, poprawność wypowiedzi),
- zwięzłość wypowiedzi,
- czytelność wypowiedzi (układ, wielkość czcionki, tempo),
- estetyka (kolor, grafika, animacje),
- staranność wykonania,
- wykorzystanie czasu,
- innowacyjność. 
Każdy obszar oceniany w skali 0-2; poniżej 6pkt: nd / 7-8:dst / 9-10:dst+ / 11-12:db / 13-14:db+ / 15-16: bdb

Kryteria dla testu: 51-60% dst; / 61-70% +dst; / 71-80% db; / 81-90% +db; / 91-100% bdb 

Ocena umiejętności  i kompetencji społecznych

3,0-3,5 - wykazuje  podstawową znajomość zasad żywienia dziecka chorego. Podejmuje działania praktyczne  pod kierunkiem prowadzącego. Popełnia błędy w planowaniu żywienia dziecka chorego. Wykonuje polecenia nie wykazując  własnej inicjatywy w działaniu.

4,0-4,5 -wykazuje  znajomość zasad żywienia dziecka chorego w stopniu większym niż dobry. Płynnie wykonuje zadania w całości bez konieczności jednoczesnego obserwowania wzoru. Wykorzystuje zdobyte wiadomości w działaniu praktycznym.

5,0 - Posiada bogaty zasób słownictwa zawodowego. Proponuje własne, twórcze, rozwiązania wybranych problemów żywieniowych dziecka chorego. Wykazuje własną inicjatywę  w działaniu, systematycznie aktualizuje wiedzę w procesie samokształcenia korzystając z różnych źródeł wiedzy.


Forma weryfikacji osiągnięć studenta i warunki zaliczenia zajęć


Forma weryfikacji osiągnięć studenta

Bez klasyfikacji

Warunki odbywania i zaliczenia zajęć oraz dopuszczenia do końcowego egzaminu (zaliczenia z oceną)

Obecność na ćwiczeniach (minimum 80%). 
Uzyskanie zaliczeń z projektów/prezentacji/planowania jadłospisów/zaleceń. 

Wykaz zalecanego piśmiennictwa


Wykaz literatury podstawowej

Lp.Pozycja
1. Frączek B., Krzywański H., Krzywański J.; „Dietetyka Sportowa”, PZWL 2019
2.Celejowa, Irena; „Żywienie w sporcie”; Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2014.
3. Bean Anita; „Żywienie w sporcie. Kompletny przewodnik” Poznań: Wydawnictwo Zysk i S-ka, 2014.
4.International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism – wybrane aktualne publikacje

Wykaz literatury uzupełniającej

Lp.Pozycja
1. Zając A. Poprzęcki S. Waskiewicz Z. Żywienie i suplementacja w sporcie Katowice 2007
2. McMahon, Patrick J. Red. ; „Medycyna sportowa : współczesne metody diagnostyki i leczenia” ; Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2010

Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych


Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych

-----