sobota, 14 marca 2026 | Portal eORDO Omnis v. 1.116.1.5.61

Portal eORDO Omnis

☰ Niezalogowano
Użytkownik anonimowy
Zaloguj się

PPUZ w Nowym Targu

Ramowy program studiów

Szczegóły przedmiotu

Pobierz PDF
Wersja: 4

Podhalańska Państwowa Uczelnia Zawodowa w Nowy Targu

Informacje ogólne


Nazwa zajęć

Pracownia żywienia

Kod zajęć

D-1-2,8.21-22

Status zajęć

Obowiązkowy

Wydział / Instytut

Instytut Zdrowia

Kierunek studiów

dietetyka

Moduł specjalizacyjny

-----

Specjalizacja

-----


Forma studiów Rok studiów Semestr Suma godzin dydaktycznych Liczba punktów ECTS
Wykłady Ćwiczenia/praktyki
Stacjonarne 1 1 --- --- ---
1 2 10.0 30.0 3.0
Suma 10.0 30.0 3.0


Poziom studiów

studia pierwszego stopnia

Profil

Praktyczny

Osoba odpowiedzialna za program zajęć

mgr Renata Fudalewicz

Wymagania (Kompetencje wstępne)

Wiedza, umiejętności i kompetencje z zakresu przedmiotów: biologia, chemia, fizjologia.

Założenia i cele zajęć

Zapoznanie studenta z podstawami dietetyki i zasadami zdrowego żywienia. 

Prowadzący zajęcia

mgr Renata Fudalewicz

Egzaminator/ Zaliczający

mgr Renata Fudalewicz


Nakład pracy studenta - bilans punktów ECTS


Nakład pracy studenta niezbędny do uzyskania efektów uczenia się Obciążenie studenta
Studia stacjonarne Studia niestacjonarne
Obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia i studentów, w tym: godz.:
40.0 		godz.:
0.0
Udział w wykładach (godz.) 10 0
Udział w: ćwiczenia (godz.) 30 0
Dodatkowe godziny kontaktowe z nauczycielem (godz.) 0 0
Udział w egzaminie (godz.) 0 0
Obciążenie studenta związane z jego indywidualną pracą związaną z zajęciami organizowanymi przez uczelnię, w tym: godz.:
0.0 		godz.:
0.0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do wykładu (godz.) 0 0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do: ćwiczenia (godz.) 0 0
Przygotowanie do zaliczenia/ egzaminu (godz.) 0 0
Wykonanie prac zaliczeniowych (referat, projekt, prezentacja itd.) (godz.) 0 0
Suma
(obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia oraz związane z jego indywidualną pracą związaną z tymi zajęciami) 		godz.:
40.0 		ECTS:
3.0 		godz.:
0.0 		ECTS:
0
Obciążenie studenta w ramach zajęć kształtujących umiejętności praktyczne godz.:
0 		ECTS:
0 		godz.:
0 		ECTS:
0


Efekty uczenia się


Efekty uczenia się

Odniesienia
do kierunkowych efektów
uczenia się

Odniesienia
do charakterystyk
drugiego stopnia
efektów uczenia
się Polskich
Ram
Kwalifikacji

Sposób
weryfikacji
efektów
uczenia się

Wiedza: student zna i rozumie

W1

Zna funkcje fizjologiczne makroskładników.

K_W08

P6S_WG

egzamin pisemny (W)

W2

Posiada wiedzę na temat zasad i podstaw dietetyki.

K_W14

P6S_WG

Umiejętności: student potrafi

U1

Rozwiązuje złożone problemy związane z doborem produktów spożywczych.

K_U03

P6S_UW_01

egzamin pisemny (W)

U2

Potrafi korzystać z tabel.

K_U05

P6S_UW_01

U3

Potrafi planować zapotrzebowanie energetyczne oraz na makroskłądniki.

K_U11

P6S_UW_02, P6S_UO_01

Kompetencje społeczne: student jest gotów do

K1

Zdaje sobie sprawę ze znaczenia permanentnego kształcenia.

K_K01

P6S_KK_01

obserwacja zachowania studenta podczas zajęć; (K)

K2

Dokonuje samooceny poziomu swojej wiedzy i umiejętności zawodowych.

K_K02

P6S_KK_01, P6S_KR

Formy i metody kształcenia

wykład z prezentacją, praca w grupach, dyskusja, prezentacje online z wykorzystaniem odpowiednich platform

Treści programowe


Wykłady

1. Zapotrzebowanie energetyczne organizmu. 

2. Zapotrzebowanie na makroskładniki, witaminy i składniki mineralne oraz ich rola w organizmie. Metabolizm makroskładników. 

3. Normy żywienia. Charakterystyka (nomenklatura) diet. 

4. Charakterystyka grup produktów spożywczych.
Ćwiczenia
ćwiczenia

1. Ustalanie zapotrzebowania energetycznego i zapotrzebowania na makroskładniki. 

2. Nauka korzystania z norm i tabeli wartości odżywczych. 

3. Analiza jadłospisu. Propozycje korekty. 

4. Ocena dzienniczka żywieniowego. 

5. Analiza produktów spożywczych pod względem składu. 

6. Analiza literatury medycznej.

Kryteria oceny osiągniętych efektów uczenia się


Kryteria oceny efektów uczenia się osiągniętych przez studenta

60%- 3 

61%- 70%- 3,5

71%- 80%- 4 

81%- 90%- 4.5 

91%- 100%- 5.0

Forma weryfikacji osiągnięć studenta i warunki zaliczenia zajęć


Forma weryfikacji osiągnięć studenta

Egzamin

Warunki odbywania i zaliczenia zajęć oraz dopuszczenia do końcowego egzaminu (zaliczenia z oceną)

obecność na zajęciach, wykonanie wszystkich zadań i projektów przewidzianych w trakcie ćwiczeń

Wykaz zalecanego piśmiennictwa


Wykaz literatury podstawowej

Lp.Pozycja
1.Jarosz M.: Normy żywienia dla populacji polskiej- nowelizacja. IŻŻ 2020
2.Grzymisławski M. Dietetyka kliniczna. PZWL; Warszawa 2019.
3.Krauss H. Fizjologia żywienia. PZWL; Warszawa 2019.
4.Gawęcki J. Żywienie człowieka. Podstawy nauk o żywieniu. TOM 1. PWN, Warszawa 2011.

Wykaz literatury uzupełniającej

Lp.Pozycja
1.Lange E. Dietoterapia. PWN, Warszawa 2011.

Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych


Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych

-----