sobota, 14 marca 2026 | Portal eORDO Omnis v. 1.116.1.5.61

Portal eORDO Omnis

☰ Niezalogowano
Użytkownik anonimowy
Zaloguj się

PPUZ w Nowym Targu

Ramowy program studiów

Szczegóły przedmiotu

Pobierz PDF
Wersja: 4

Podhalańska Państwowa Uczelnia Zawodowa w Nowy Targu

Informacje ogólne


Nazwa zajęć

Dietetyka

Kod zajęć

P-1-1,12.19

Status zajęć

Obowiązkowy

Wydział / Instytut

Instytut Medyczny

Kierunek studiów

pielęgniarstwo

Moduł specjalizacyjny

-----

Specjalizacja

-----


Forma studiów Rok studiów Semestr Suma godzin dydaktycznych Liczba punktów ECTS
Wykłady Ćwiczenia/praktyki
Stacjonarne 1 1 10.0 20.0 1.0
Suma 10.0 20.0 1.0


Poziom studiów

studia pierwszego stopnia

Profil

Praktyczny

Osoba odpowiedzialna za program zajęć

mgr Renata Fudalewicz

Wymagania (Kompetencje wstępne)

Wiedza, umiejętności i kompetencje z zakresu przedmiotów: anatomia, fizjologia, zdrowie publiczne, biologia.

Założenia i cele zajęć

Opanowanie przez studenta wiedzy umożliwiającej podejmowanie zadań zmierzających do przestrzegania zasad racjonalnego żywienia oraz zasad żywienia w określonych chorobach.

Prowadzący zajęcia

mgr Renata Fudalewicz

Egzaminator/ Zaliczający

mgr Renata Fudalewicz


Nakład pracy studenta - bilans punktów ECTS


Nakład pracy studenta niezbędny do uzyskania efektów uczenia się Obciążenie studenta
Studia stacjonarne Studia niestacjonarne
Obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia i studentów, w tym: godz.:
33.0 		godz.:
33.0
Udział w wykładach (godz.) 10 10
Udział w: bez udziału nauczyciela (godz.) 10 10
Udział w: ćwiczenia (godz.) 10 10
Dodatkowe godziny kontaktowe z nauczycielem (godz.) 2 2
Udział w egzaminie (godz.) 1 1
Obciążenie studenta związane z jego indywidualną pracą związaną z zajęciami organizowanymi przez uczelnię, w tym: godz.:
10.0 		godz.:
10.0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do wykładu (godz.) 0 0
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do: bez udziału nauczyciela (godz.) 3 3
Samodzielne studiowanie tematyki zajęć/ przygotowanie się do: ćwiczenia (godz.) 2 2
Przygotowanie do zaliczenia/ egzaminu (godz.) 3 3
Wykonanie prac zaliczeniowych (referat, projekt, prezentacja itd.) (godz.) 2 2
Suma
(obciążenie studenta na zajęciach wymagających bezpośredniego udziału nauczycieli akademickich lub innych osób prowadzących zajęcia oraz związane z jego indywidualną pracą związaną z tymi zajęciami) 		godz.:
43.0 		ECTS:
1.0 		godz.:
43.0 		ECTS:
0
Obciążenie studenta w ramach zajęć kształtujących umiejętności praktyczne godz.:
0 		ECTS:
0 		godz.:
0 		ECTS:
0


Efekty uczenia się


Efekty uczenia się

Odniesienia
do kierunkowych efektów
uczenia się

Odniesienia
do charakterystyk
drugiego stopnia
efektów uczenia
się Polskich
Ram
Kwalifikacji

Sposób
weryfikacji
efektów
uczenia się

Wiedza: student zna i rozumie

W1

Definiuje zapotrzebowanie organizmu na składniki pokarmowe.

C.W22

P6S_WG

test standaryzowany, (W)

W2

Zna zasady żywienia osób zdrowych i chorych w różnym wieku oraz żywienia dojelitowego i pozajelitowego.

C.W23

P6S_WG

W3

Opisuje zasady leczenia dietetycznego oraz powikłania dietoterapii.

C.W24

P6S_WG

W4

Wymienia rodzaje i zastosowanie środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego.

C.W25

P6S_WG

Umiejętności: student potrafi

U1

Ocenia stan odżywienia organizmu z wykorzystaniem metod antropometrycznych, biochemicznych i badania podmiotowego oraz prowadzić poradnictwo w zakresie żywienia.

C.U35

P6S_UW_02

test standaryzowany, (W), referat, (W)

U2

Stosuje diety terapeutyczne w wybranych schorzeniach.

C.U36

P6S_UW_02

U3

Dobiera środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego i wystawia na nie recepty w ramach realizacji zleceń lekarskich oraz udziela informacji na temat ich stosowania.

C.U37

P6S_UW_02

Kompetencje społeczne: student jest gotów do

K1

Przestrzega praw pacjenta.

K02

P6S_KR

ocena wypowiedzi (treści i sposobu jej przedstawiania;) (K), obserwacja zachowania studenta podczas zajęć; (K), ocena terminowości realizacji zadań (K)

K2

Zasięga opinii ekspertów w przypadku trudności z samodzielnym rozwiązaniem problemu.

K05

P6S_KK_02

Formy i metody kształcenia

wykład informacyjny, wykład problemowy, wykład z prezentacją multimedialną,  dyskusja, praca w grupach

Treści programowe


Wykłady

1.  Zapotrzebowanie energetyczne organizmu. Zapotrzebowanie na makroskładniki, witaminy i składniki mineralne oraz ich rola w organizmie. Metabolizm makroskładników. 

2. Charakterystyka diet.

3.  Zasady żywienia różnych grup populacyjnych. Postępowanie żywieniowe w wybranych jednostkach chorobowych, np. chorobach metabolicznych, układu pokarmowego, krążenia. Rola żywienia w leczeniu chorób. Żywienie dojelitowe i pozajelitowe.

4.. Ocena stanu odżywienia organizmu. Choroby na tle niedoborów poszczególnych składników.

5..  Środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego- rodzaje i zastosowanie.
Ćwiczenia
ćwiczenia

1.  Ocena stanu odżywienia organizmu- nauka obliczania zapotrzebowania energetycznego i zapotrzebowania na makroskładniki z wykorzystaniem metod antropometrycznych. Sporządzenie zaleceń żywieniowych.

2.  Opracowanie ściśle określonego przypadku klinicznego- obliczenie zapotrzebowania energetycznego i na makroskładniki, opracowanie zaleceń żywieniowych dostosowanych do jednostki chorobowej wraz z dopasowaniem środka spożywczego specjalnego przeznaczenia żywieniowego- praca w grupach.

Kryteria oceny osiągniętych efektów uczenia się


Kryteria oceny efektów uczenia się osiągniętych przez studenta

Kryteria oceny testu  do wyboru: za każdą prawidłową odpowiedź 1 pkt.

poniżej 60% - student nie osiągnął  wymaganych efektów  kształcenia - ocena

  niedostateczna

 61 - 67% - student osiągnął efekty kształcenia w stopniu dostatecznym

68 - 74 % - student osiągnął efekty kształcenia w stopniu  plus dostatecznym

75 - 86%  student osiągnął efekty kształcenia w stopniu dobrym

87 - 93% -  student osiągnął efekty kształcenia w stopniu  plus dobrym

94-100 % student osiągnął efekty kształcenia w stopniu  bardzo dobrym

Kryteria do oceny kompetencji społecznych;

Suma - Punktacja nauczyciela 0-3pkt. i punktacja studenta 0-3pkt.

Punktacja:

3 pkt. – uzyskuje student, który zawsze  przestrzega kompetencje społeczne i charakteryzuje się wysokim poziomem kompetencji społecznych

2 pkt. – uzyskuje student, który czasami  przestrzega kompetencji społecznych

1pkt. – uzyskuje student, który nie często  przestrzega kompetencji społecznych

0 pkt. – uzyskuje student, który nigdy  nie przestrzega kompetencji społecznych

Jeśli student z jakiejkolwiek kompetencji uzyska 0 punktów  otrzymuje ocenę niedostateczną i nie może uzyskać zaliczenia z zajęć praktycznych.

Forma weryfikacji osiągnięć studenta i warunki zaliczenia zajęć


Forma weryfikacji osiągnięć studenta

Zaliczenie z oceną

Warunki odbywania i zaliczenia zajęć oraz dopuszczenia do końcowego egzaminu (zaliczenia z oceną)

 Uzyskanie pozytywnej oceny z pracy pisemnej (analiza artykułu naukowego) oraz projektu wykonanego w grupach w trakcie ćwiczeń. 

Wykaz zalecanego piśmiennictwa


Wykaz literatury podstawowej

Lp.Pozycja
1.Włodarek D.,Lange. E.: Dietoterapia. PZWL. Warszawa 2015.
2.Gawęcki J. (red.): Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu cz. 1. PWN. Warszawa 2011.
3.Grzymisławski M.,Gawęcki J.:Żywienie człowieka zdrowego i chorego. PWN. Warszawa 2011.
4.Jarosz M.: Normy żywienia dla populacji polskiej- nowelizacja. IŻŻ 2012.

Wykaz literatury uzupełniającej

Lp.Pozycja
1.Jarosz M.: Praktyczny podręcznik dietetyki. IŻŻ 2010.
2.Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 609/2013 z dnia 12.06. 2013r. w sprawie żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci oraz żywności specjalnego przeznaczenia medycznego i środków spożywczych zastępujących całodzienną dietę, do kontroli masy ciała oraz uchylające dyrektywę Rady 92/52/EWG, dyrektywy Komisji 96/8/WE, 1999/21/WE, 2006/125/WE i 2006/141/WE, dyrektywę Parlamentu Europejskiego.
3.Kunachowicz H. i wsp.: Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw. PZWL. Warszawa 2005.
4.Ostrowska L. Orywal K.: Diagnostyka laboratoryjna w dietetyce. PZWL. Warszawa 2018.
5.Ciborowska H., Rudnicka A.: Dietetyka. Żywienie człowieka zdrowego i chorego. PZWL. wyd III 2012.

Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych


Wymiar, zasady i forma odbywania praktyk zawodowych

Nie dotyczy